- 中国茶密码(修订版)
- - 作者：罗军|责编:黄新萍
  - 出版社：三联书店
  - ISBN：9787108079374
  - 出版日期：2025/04/01
  - 页数：258
- 售价：31.6

内容大纲
你会闻香吗？茶香是怎么来的？茶香与发酵程度有什么关系？如何更简单地理解六大茶类？茶叶是如何发明的？茶叶的消费方式经历了什么样的改变？人类历史上为了茶叶而发生过哪些战争？为什么说茶是世界上最健康的饮品？如何喝茶才能对身体有益……这本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶。
作者介绍
罗军，资深茶叶品牌策划顾问，浙江大学茶学系课程讲座教授。“茶香书香”品牌创始人，上海世博会“中国茶叶联合体”总策划。成功挖掘云南古树茶价值，主持研发的产晶成为第十届全运会唯一指定茶叶礼品。创建中国首家“国茶实验室”。专注茶叶消费与传播模型研究和实践。央视茶主题纪录片《茶，一片树叶的故事》策划之一，并著有《舌尖上的中国茶》、《中国茶品鉴图典》和《图说中国茶典》，其中，《图说中国茶典》获得2011年度南国书香节“最受大众欢迎生活类图书”奖。
目录
序叶子的时代福利陈宗懋
  中国茶的世界坐标马胜学
引言中国茶的黄金时代
茶香
  你会闻香吗？
  叶子文明与果实文明
  叶子的生态位
  本香的秘密
  茶香的诞生
    绿茶
    乌龙茶
    红茶
    白茶
    黄茶
    黑茶
    茉莉花茶
  茶香的演绎
  茶味感官学
    味觉地图
    国际感官学
    好茶：苦涩鲜甜的平衡
书香
  茶叶发明史
    神农说
    达摩说
    陆羽说
    茶叶的起源
    关于茶的三本书
  茶叶消费史
    煎茶艺
    点茶艺
    泡茶艺
    游牧民族的喝茶史
    欧洲人的喝茶史
    茶叶战争史
    国内战争
    国际战争
    鸦片战争
    国盛茶香
健康
  茶与健康的经验认知
  茶与健康的科学认知
    茶多酚
    生物碱
    茶多糖
    茶氨酸
    茶与平衡营养学
结语一片伟大的叶子

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