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内容大纲
本书作为一本科普图书,在分析儿童青少年存在的不良饮食行为现象的基础上,从多个角度探讨其产生的原因,认为儿童青少年不良健康行为并非孤立存在,而是与大脑奖励系统的功能改变紧密相关,并解释大脑奖励系统为何会对儿童青少年的饮食行为产生重大影响。然后介绍了科学合理的运动对于调节大脑奖励系统、进而改善儿童青少年多种不良健康行为的重要性,并给出了运动方案及其注意事项。最后部分,还专门介绍了本研究团队的两项关于运动调节饮食行为异常的重要科学研究。这些研究不仅为理论提供了实验支持,也为实践提供了科学指导。 -
作者介绍
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目录
第一章 大脑奖励系统对儿童青少年饮食行为的影响
第一节 大脑奖励系统是什么样的?
第二节 儿童青少年奖励系统的特征
第三节 大脑奖励系统是如何调控饮食行为的?
第四节 儿童青少年应该怎样保护大脑奖励系统?
第二章 我国儿童青少年主要健康行为问题
第一节 屏幕时间过长
第二节 身体活动不足
第三节 不良饮食行为
第四节 各类成瘾问题
第三章 儿童青少年合理营养
第一节 主要营养素及其功能
第二节 儿童期的营养之旅
第三节 成长与营养:青春期的关键营养需求
第四章 儿童青少年的生酮饮食
第一节 生酮饮食及其发展
第二节 生酮饮食的生理学原理
第三节 生酮饮食注意事项
第五章 运动对儿童青少年大脑奖励功能的影响
第一节 运动对儿童青少年健康的重要影响
第二节 运动对儿童青少年大脑奖励系统的重塑
第三节 不同方式的运动对大脑奖励系统的影响
第四节 运动为什么有益于大脑奖励系统功能?
第六章 儿童青少年健康的双重支柱:运动与饮食
第一节 运动如何影响儿童青少年的食欲
第二节 运动对儿童青少年进食动机的影响
第三节 运动对儿童青少年食物奖励的影响
第四节 改善儿童青少年饮食行为运动处方的制定及实施
第五节 儿童青少年的高强度间歇训练处方
第七章 有氧运动对健康饮食行为的调节——科学实验
第一节 有氧运动通过大脑伏隔核可塑性调节肥胖大鼠的食物奖励
第二节 有氧运动通过提高伏隔核胰岛素信号改善肥胖小鼠食物奖励
参考文献
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