- 壮医药膳学
- - 作者：编者:蓝毓营//唐振宇//韦英才//覃骊兰|责编:潘夏
  - 出版社：广西民族
  - ISBN：9787536377745
  - 出版日期：2025/01/01
  - 页数：252
- 售价：20.8

内容大纲
本书分上编、中编和下编。上编的主要内容为壮医药膳学基础知识，中编为常用药膳原料，下编为壮医常见病药膳。书中介绍的药膳，既适合医院个性化食药两用，也适合普通家庭烹饪；既实用，又有成效。本书既可作为壮医本科专业的专用教材，也可作为中医、中药、养生、康养等专业的辅助教材；既是研究壮医药膳的参考著作，又是养生爱好者学习的参考资料。
作者介绍
目录
上编  壮医药膳学基础知识
  第一章  概论
    第一节  壮医药膳的起源与发展
      一、壮医药膳的起源
      二、壮医药膳的发展
    第二节  壮医药膳的特点
      一、天、地、人三气同步的整体观
      二、寓药于食的保健观
      三、壮族的特色食疗观
      四、同气相求的配伍观
      五、未病先防的药膳观
  第二章  壮医药膳理论
    第一节  壮医药膳的理论基础
      一、阴阳为本
      二、三气同步
      三、三道两路
      四、气血平衡
    第二节  壮医药膳配伍
      一、根据病情、体质、年龄选药材和食材
      二、禁用药性相反的药材和食材
      三、孕妇禁忌
      四、忌口
    第三节  壮医药膳的应用原则
      一、调气
      二、解毒
      三、补虚
      四、祛瘀
      五、调整气血
      六、因人制宜
      七、因时制宜
      八、因地制宜
      九、以脏补脏
      十、应用禁忌
中编  常用药膳原料
  第一章  通气道药
    第一节  通气道、解表药
      紫苏
      荆芥穗
      牛蒡子
      白芷
      香薷
      桑叶
      胖大海
      葱白
      藿香
      鹅不食草
      生姜
      大叶桉
      蝉蜕
      防风

  ……
下编  壮医常见病药膳
参考文献
后记

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