- 婴幼儿营养与膳食管理(第2版微课版婴幼儿照护类专业系列教材新编21世纪职业教育精品教材)
- - 作者：编者:张婷婷//刘芳//刘欣|责编:吕永安
  - 出版社：中国人民大学
  - ISBN：9787300337395
  - 出版日期：2025/03/01
  - 页数：180
- 售价：19.2

内容大纲
本教材按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成，共分六个项目：婴幼儿的能量及营养素需求、婴幼儿的营养状况评估、0～6月龄婴儿的喂养、7～24月龄婴幼儿的喂养、学龄前儿童的膳食、托幼机构的食育。本教材突出以下特色：校企合作开发，注重实用性；紧跟时代步伐，科学性与前瞻性并重；突出自主学习，数字化资源多样。本教材可作为婴幼儿照护类专业、早期教育专业、学前教育专业、婴幼儿发展与健康管理专业的教材，也可作为托幼机构从业人员及婴幼儿家长的参考用书。
作者介绍
目录
项目一  婴幼儿的能量及营养素需求
    任务一  婴幼儿的能量需求
    任务二  婴幼儿的营养素需求
项目二  婴幼儿的营养状况评估
    任务一  婴幼儿常见的营养性疾病
    任务二  婴幼儿营养状况评估的方法
项目三  0～6月龄婴儿的喂养
    任务一  母乳喂养
    任务二  人工喂养
    任务三  混合喂养
项目四  7～24月龄婴幼儿的喂养
    任务一  婴幼儿食物转换概述
    任务二  营养性食品的选择和储存
    任务三  良好饮食习惯的培养
项目五  学龄前儿童的膳食
    任务一  膳食结构与平衡膳食
    任务二  托幼机构膳食管理
项目六  托幼机构的食育
    任务一  食育概述
    任务二  托幼机构的食育课程
参考文献
附录  托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）

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