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内容大纲
本书深度挖掘陆羽茶文化内涵,从物质层面的茶具、茶品,技艺层面的煎茶工艺,到精神层面的茶道思想,全方位展现了唐代茶文化的独特魅力。书中开篇提出的“茶经三体”理论,以崭新视角为《茶经》研究开辟了从物质文化根基通往精神文化的全新路径,为学界深入解读《茶经》提供了具有启发性的思考方向。全书围绕《茶经》展开,详细介绍了十八种制茶工具和二十四种煎茶器的复原情况,并对其做了相应解读;通过陆子煎茶法图解,直观呈现煎茶流程;通过对陆羽生平及《茶经》的研究,展现陆羽茶文化的丰富内涵。继往圣之绝学,使读者在中国传统文化的博大之中,领略茶文化的精深内涵。 -
作者介绍
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目录
绪论 《茶经》三体
一、以茶具(民具)为本体
二、以茶器(文人器)为载体
三、以茶道(价值观)为主体
第一章 茶具十八种
第二章 唐代蒸青饼茶
第三章 唐代饼茶复原及工艺
第四章 煎茶二十四器的复原与解读
第一节 煎茶二十四器
一、风炉(灰承)
二、筥
三、炭挝
四、火筴
五、復
六、交床
七、夹
八、纸囊
九、碾(拂末)
十、罗合
十一、则
十二、水方
十三、漉水囊
十四、瓢
十五、竹夹
十六、鹾簋(揭)
十七、熟盂
十八、碗
十九、畚
二十、札
二十一、涤方
二十二、滓方
二十三、巾
二十四、具列与都篮
第二节 二十四器的解读
一、宫廷茶器与陆子茶器
二、仪式感与松弛感
第五章 陆子煎茶法规程图解
第一节 陆子煎茶法的规程
第二节 陆子煎茶法图解
一、炙茶
二、碾末
三、择水
四、煮茶
五、分汤
第三节 烹、煮、煎
第六章 陆子煎茶的品饮艺术
第一节 《茶经》六之饮释读
第二节 历代诗人味陆子煎茶法
第七章 陆子的茶道
一、陆羽生平
二、大唐的茶道思想
三、陆氏鼎铭解说
后记
参考文献
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