- 美食之心(15位亚洲女主厨的料理智慧)
- - 作者：编者:苏丽雅|责编:宁紫含//于洁泳
  - 出版社：广东旅游
  - ISBN：9787557033699
  - 出版日期：2024/08/01
  - 页数：233
- 售价：39.2

内容大纲
《美食之心：15位亚洲女主厨的料理智慧》是一本有趣有生活的美食图书，该书选取的15位亚洲女性主厨，几乎都是在米其林餐厅或者亚洲50佳餐厅里面工作的行政主厨和甜品主厨。书中不仅讲述了她们从事美食工作的经历和故事，还着重讲述她们在不同方向和维度的美食创作，包括对蔬食料理、现代中式料理、现代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和创新。每篇文章最后，主厨们还贴心地向读者分享一道对她们来说有回忆或意义的食谱。美食是一种文化，是一种对生活的热爱和追求。在这本书里，作者用她独特的视角和笔触让读者可以感受不同食物、领略不同风情。
作者介绍
苏丽雅，12年中英文媒体从业经历，曾任职于THE SOUTH CHINA MORNING POST等。《米其林指南》专栏作者，另文章见于FT中文网等。微信公众号：TASTOPIA。INSTA-GRAM：LEAH_SU。
目录
刘韵祺：寻找中西合璧料理的根源
Pam：讲述曼谷唐人街的旧与新
赵恩熙：宫廷、贵族与寺庙料理的兼容并蓄
Cheryl：甜点，越简单越不简单
庄司夏子：料理与时尚的天作之合
Garima：现代印度料理
赵希淑：“韩国料理教母”的传统与现代料理
杨媛婷：蔬菜入甜点
Louisa：以现代法甜为肌理，在东西文化中寻找和谐……
谭绮文：重塑中餐美学
黎俞君：让人感动的法式料理温度
尹莲：中式甜点为本的蔬食甜点
冬妮：甜点的共情，是回应风土给予的浪漫
赖思莹：探索甜点的多变之美
Keiko：雪国料理的智慧

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