- 时蔬之味(四季尝鲜蔬食料理)
- - 作者：(日)飞田和绪|责编:李洁|译者:黄辉
  - 出版社：河南科技
  - ISBN：9787572520532
  - 出版日期：2025/06/01
  - 页数：143
- 售价：27.2

内容大纲
本书按四季时蔬分类介绍，囊括了几乎所有常见蔬菜的家常做法。“常备菜女王”飞田和绪试着挑战大家再熟悉不过的蔬菜究竟能发挥到何种程度，她在料理过程中所做的即兴改变也充满乐趣。
作者介绍
飞田和猪料理研究家，风靡日本的生活杂志《日日》的人气美食作家。出生于东京的她，曾在长野度过高中时光，目前与家人伴海而居。在《冰箱里的厨房》中，飞田和绪将这些风土人情都变成了充满长野与湘南特色的菜肴，分享给热爱生活的你。无论在哪、无论何时，希望你都可以轻松准备一桌丰盛的好饭。
目录
第1章  春夏时令蔬菜
  卷心菜
    卷心菜丝沙拉
    手撕卷心莱
    凤尾鱼炒卷心菜
    春季卷心菜即食腌
    卷心菜卷
  胡萝卜
    胡萝卜韩式拌菜
    胡萝卜炖牛腱
    胡萝卜双拼沙拉
    凉拌胡萝卜、白萝卜干和藠头
  土豆
    炸新土豆
    土豆沙拉
    酥脆圭显
    牛肉可乐饼
    黄油炖圭显
  洋葱
    甜醋腌洋葱
    甜醋洋葱火腿三明治
    烤新洋葱
    红洋葱香煎猪肉
    成甜洋葱炖菜
  芦笋
    白灼芦笋佐水煮蛋
    烤奶酪芦笋
    黄油酱炒芦笋
    芦笋肉卷
  豌豆荚
    蛋黄酱酱油佐豌豆荚
    豌豆荚与新洋葱混合的梅干沙拉
  青豆
    青豆饭
  蚕豆
    豆瓣酱炒蚕豆
    凉拌双豆
  四季豆
    干煸四季豆
    四季豆油炸豆腐卷
  扁豆
    土豆炖扁豆
    烤扁豆
  油莱薹
    油菜薹薄皮菜丝
    芥末拌油菜薹
    油菜薹什锦寿司
  芹菜
    盐拌芹菜
    腌泡芹菜和墨鱼

    芹菜煎蛋卷
  竹笋
    竹笋粥
    竹笋饭
    竹笋春卷
    高汤用小鱼干煮桂竹笋
    桂竹笋酸辣汤
  春季的香气蔬菜
  蜂斗菜
    味噌蜂斗菜花
    佃煮蜂斗菜叶
    蜂斗菜叶柄煮油炸豆腐
  小葱
    醋拌小葱
    蒜炒小葱
  番茄
    番茄干
    熬煮番茄
    番茄吐司
    番茄沙拉
    番茄炒猪肉
    腌泡番茄蜜桃
    番茄饭
  茄子
    盐腌小茄子
    味噌拌茄子
    烤茄子三明治
    酥脆沙丁鱼干拌茄子
    凉拌炸茄子
    蓑荷炒茄子
    茄子杂烩饭
    茄子炖猪肉
    炸茄夹旗鱼
    茄子囊荷锅
    麻婆茄子
  黄瓜
    花椒风味拍黄瓜
    粗黄瓜切丝
    酒糟拌黄瓜
    迷你黄瓜整条炒
    干黄瓜韩式拌菜
    黄瓜碎丁沙拉
    黄瓜薄片沙拉
    黄瓜浓汤
    梅干煮黄瓜
    黄瓜梭子鱼干寿司
  青椒
    鱼露风味青椒炒竹轮
    酿青椒
  ……

第2章  秋冬时令蔬菜
第3章  香气十足的蔬菜
第4章  随手可得的蔬菜

内容大纲

作者介绍

目录

同类热销排行榜

推荐书目