- 老年人群跨学科营养管理(基于循证的护士实践指南)
- - 作者：编者:(冰岛)奥拉夫·G.盖尔斯多蒂尔//(澳大利亚)杰克·J.贝尔|责编:陈娜|译者:彭伶丽//高远//刘民辉
  - 出版社：中南大学
  - ISBN：9787548762652
  - 出版日期：2025/05/01
  - 页数：195
- 售价：39.2

内容大纲
本书是脆性骨折联盟(FFN)主导的“老年患者护理新观点”丛书中的一本。冰岛的奥拉夫·G.盖尔斯多蒂尔教授、澳大利亚的杰克·J．贝尔教授将欧洲多个国家的护理专家的经验汇集编撰成书，围绕老年营养护理和老年营养学专题两大部分展开，为跨学科团队的所有成员提供了全面的营养知识、实践方法、教育方法。该书从身体、精神、心理和社会等维度详细介绍了老年人的营养需求，营养不良、机体失调等基础病理生理学知识，深度剖析了心理及社会层面对老年人营养治疗的动力因素的影响，更是深入讨论了进行有效的跨学科营养协作的临床实践方案。同时，本书也得到了中华护理学会骨科护理专业委员会的大力支持，由专委会牵头，集全体专家的智慧组织了本次编译。相信本书的出版，能指导国内从事骨科护理、营养管理的护士及相关工作人员全面地掌握老年人营养管理知识，了解系统的干预方法及跨学科的团队合作对老年人实施整体护理的意义，也为建立适合中国国情的老年人营养管理模式提供借鉴参考，以期进一步改善老年人的营养护理结局，提高老年人的生活质量。
作者介绍
目录
第一部分  老年营养护理
  第1章  老年病学和老年骨科营养护理概览
    1.1  营养不良
    1.2  老年营养护理：一个复杂而必要的挑战
    1.3  营养不良：一个真正棘手的问题
    1.4  建立综合营养护理的原理
    1.5  用SIMPLE（或其他）方式管理棘手的营养问题
    1.6  （骨科）老年整体营养护理的四大关键
    1.7  总结
  第2章  老年营养需求
    2.1  营养建议：老年人群、老年患者和老年骨科患者
    2.2  营养建议：老年人群
    2.3  老年人的营养风险因素
    2.4  评估老年人的饮食摄入量
    2.5  老年人群、老年患者和老年骨科患者的营养状况
    2.6  总结
  第3章  老年营养评估、诊断和治疗
    3.1  营养护理程序
    3.2  营养风险筛查/早期识别
    3.3  营养评估和诊断
    3.4  营养计划和护理需求
    3.5  实施和监测
    3.6  营养计划的评估与调整
    3.7  出院或照护者交接
    3.8  营养治疗结束
    3.9  伦理考虑
    3.10  总结
  第4章  营养不良预防
    4.1  营养不良及危险因素
    4.2  营养不良对老年人、医疗保健系统和社区的影响
    4.3  常规营养护理和营养不良的预防
    4.4  体力活动和锻炼在预防营养不良中的作用
    4.5  护士和其他医务人员预防营养不良的时机
    4.6  其他收获
    4.7  预防营养不良的局限性
    4.8  营养不良干预措施的实施
  第5章  老年营养支持
    5.1  老年人营养支持：通过共享决策、知情同意及伦理审查实现最佳平衡
    5.2  采用系统方法为老年人提供营养支持
    5.3  高蛋白和高能量的食品、饮品及营养处方
    5.4  口服营养补充剂（ONS）
    5.5  管饲喂养
    5.6  预防和（或）管理营养支持相关并发症
    5.7  总结
  第6章  老年人的营养支持及护理：“最佳实践”护理的重要组成部分
    6.1  什么是营养护理的“最佳实践”
    6.2  为营养不良或有营养不良风险的老年人主导支持性营养护理：最佳实践护理案例
  第7章  老年人的脱水预防和补液管理
    7.1  老年骨科患者
    7.2  老年患者的水合状态

    7.3  脱水和其他水合状态紊乱
    7.4  跌倒后住院
    7.5  总结
  第8章  改善老年人营养不良、机体失调、肌少症、衰弱及恶病质
    8.1  引言
    8.2  定义、诊断要点、患病率和相关性
    8.3  营养治疗和管理
    8.4  实施变革的关键
    8.5  总结
  第9章  骨骼健康、骨脆性与骨折
    9.1  引言
    9.2  营养素与骨骼健康
    9.3  影响骨骼健康的其他因素
    9.4  骨质疏松症
    9.5  骨脆性、骨折与跌倒
    9.6  关于衰弱、骨脆性、骨折和骨质疏松症人群的支持策略
    9.7  总结
  第10章  提高患者对营养护理的动机和依从性：克服心理障碍的重要作用
    10.1  引言
    10.2  老年人与食物的关系是克服心理障碍的第一步
    10.3  老年人的观点和营养护理质量
    10.4  跨学科营养护理的有效性：提高患者积极性
    10.5  总结
  第11章  营养护理改进项目的维持和推广
    11.1  引言
    11.2  案例：医院营养护理的改进
    11.3  维持与推广的工具
    11.4  监测与评估
    11.5  障碍与促进因素
    11.6  确保公平性
    11.7  总结
  第12章  开展跨专业教育，进行跨学科协作，实施有效营养护理
    12.1  引言
    12.2  跨学科团队的作用
    12.3  营养教育和跨学科团队合作
    12.4  营养护理跨专业教育的途径
    12.5  营养护理跨学科合作的具体操作
    12.6  总结
第二部分  老年营养学专题
  专题  老年人专科营养护理VS支持性营养护理：一项难题
    1.1  总结
  第13章  多学科营养护理：让所有医疗保健机构的营养不良患者获益
    13.1  营养不良的评估和筛查
    13.2  营养不良护理中多学科成员的作用
    13.3  营养不良护理的多学科模型
    13.4  促进多学科营养不良护理的标准和政策
    13.5  多学科营养不良护理案例
    13.6  总结
  第14章  运动、锻炼和身体康复
    14.1  运动对老年人的重要性

    14.2  运动的建议
    14.3  运动的好处
    14.4  营养状况与身体、功能、运动和康复结局
    14.5  联合营养和体育活动/运动干预
    14.6  物理康复
    14.7  提高老年人的运动水平
    14.8  总结
  第15章  压力性损伤的预防和管理
    15.1  压力性损伤
    15.2  压力性损伤的病因
    15.3  压力性损伤和营养不良的关系
    15.4  以营养护理为重点的压力性损伤的预防和管理
    15.5  总结
  第16章  老年人健康与肥胖
    16.1  定义和流行病学
    16.2  身体成分随年龄的变化
    16.3  肥胖的病因
    16.4  针对性减肥是否适合老年人
    16.5  总结
  第17章  营养系统
    17.1  引言
    17.2  瘦素
    17.3  脂肪器官
    17.4  脂肪器官的褐变可作为肥胖及相关疾病的治疗方法
    17.5  乳腺生理学证实了脂肪器官的可塑性
    17.6  肥胖者的脂肪器官
    17.7  总结
  第18章  老年人口咽性吞咽障碍
    18.1  口咽性吞咽障碍：患病率和结局
    18.2  口咽性吞咽障碍的原因
    18.3  口咽性吞咽障碍的筛查和诊断
    18.4  口咽性吞咽障碍的干预
    18.5  充足的营养、水分摄入和合理的饮食选择
    18.6  膳食调整
    18.7  口腔卫生与健康
  第19章  营养与谵妄
    19.1  什么是谵妄
    19.2  哪些人群有谵妄风险
    19.3  如何预防和管理谵妄
    19.4  肠内营养的作用
    19.5  出院后支持
    19.6  总结
  第20章  老年人的食物—药物相互作用
    20.1  引言
    20.2  食品和草药与药物的相互作用
    20.3  药物对营养状况的影响
    20.4  有些药物可能会使体重增加
  第21章  生命终结和饮食、进水的停止：护理的伦理准则
    21.1  引言
    21.2  与营养脆弱性相关的因素

    21.3  营养不良：公认的生命终结的前兆
    21.4  人工营养与水分
    21.5  自行终止饮食和进水
    21.6  对无能力患者停止口服营养
    21.7  总结
规范化词表

内容大纲

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