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内容大纲
本书精选中医经典药膳方与日常食材巧妙搭配,科学指导家庭食疗调养。从药膳基础知识讲起,结合四季养生、体质调理、常见病对症饮食方案,以及婴幼儿、孕产妇、老年人等特殊人群的营养需求,全面呈现“吃对一口饭,养好一个家”的食疗智慧。210道经典药膳做法详细、操作简单,适合无中医基础的家庭读者日常使用,是居家必备的健康实用手册。 -
作者介绍
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目录
Chapter 1 实用药膳常识 打开药膳养生的密码
补充人体必需的营养素,你需要吃这些
你吃对了吗,科学饮食才能吃出健康
“药食同源”,食物是最好的医药
四性五味请牢记,吃对食物胜服药
五色食物补五脏
食材、药材的保存与使用有妙招
药膳养生,安全、营养、美味
Chapter 2 四季养生篇 养生专家告诉你,什么时节吃什么药膳
四季养生 常用药材
四季养生 常用食材
春季养阳
太子参米肚 春季补阳不生病
首乌肝片 明目养血抗衰老的家常菜
夏季去暑
参金冬瓜汤 湿热没胃口,就喝参金冬瓜汤
归参山药猪腰 专治夏季口干口渴
秋季润燥
百合炖芦笋 秋燥流鼻血,赶紧找百合
菊花肉片 秋季护眼,菊花&胡萝卜最管用
冬季养肾
虫草老鸭汤 温补不上火,除烦显精神
韭菜核桃炒虾仁 吃我冬天不怕冷
Chapter 3 体质调理篇 辨清体质养生,让养生事半功倍
Chapter 4 清热排毒疏肝理气篇 肝火旺、脾气大,吃对药膳,排除毒素一身轻松
Chapter 5 补血养心健脾和胃篇 保护好心血管,三高人群的救命菜可以这样做
Chapter 6 润肺止咳滋补养肾篇 女人养好肺气色佳,男人养肾就是养命,肾好才能生活好
Chapter 7 女性调理养颜篇 常吃这些养颜调理餐,让你做女人精彩不停
Chapter 8 呵护全家篇 营养科专家首推的各类人群养生餐
Chapter 9 上班族篇 职场达人的加油、减压良方
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