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内容大纲
一本通过饮食干预精准排除食物诱因、改善肠易激综合征的全面指南！先通过“排除阶段”系统性排除高发漫食物，再通过“重新引入阶段”逐一验证耐受食材，逐步构建个性化、可持续、营养均衡的饮食方式，最终让你在享受多样美食的同时找回身体最佳状态。
为什么选择本书？
科学有效：基于严谨研究，提供系统可靠的肠易激综合征解决方案，已被全美医学界广泛认可。
分阶段实施：先精准排除高发漫食物，再逐步重新引入，找到你的个人耐受阈值，避免盲目忌口。
实用饮食指南：包含多道实用的低发漫食谱，以及高发漫食物和低发漫食物对照清单，让你吃得多样又安心。
回归饮食自由：不再因消化问题牺牲饮食乐趣，在科学管理下享受营养与美味兼得的生活。 -
作者介绍
帕齐·卡特索斯，美国康奈尔大学营养学学士，美国波士顿大学营养学硕士，美国营养与饮食学会（AND）认证注册营养师。她是美国低发漫饮食领域的先驱者和领导者，荣获美国营养与饮食学会的临床实践卓越奖。 她是美国出版低发漫饮食书的第一人，2009年本书的首版问世，开创了通过饮食而不是药物治疗肠易激综合征的新时代。这本书成为了患有肠易激综合征、克罗恩病、溃疡性结肠炎、小肠细菌过度生长的人的宝贵工具，并很快获得了医学界认可，其方案被美国各大医疗中心广泛采用。 -
目录
第一章 肠易激综合征和有关发漫的基础知识
治疗肠易激综合征的一场革命
有关发漫的背景知识
如何使用本书
低发漫饮食方案简述
你有肠易激综合征吗？
肠易激综合征的诊断
与医生交谈的技巧
改变碳水，改变生活
关于肠易激综合征的一些问题
发漫——整体概况
看见“整片森林”而非“一棵树”
所谓“排除发漫”
该方案可能产生的结果
低发漫饮食的好处和风险
低发漫饮食是否适合你
发漫含量排名前40的食物
关于低发漫饮食的一些问题
第二章 包含两阶段的低发漫饮食方案
来到排除阶段
排除阶段的成功策略
关于排除阶段的一些问题
步骤1：做好准备
步骤2：记录你的基线症状
步骤3：规划饮食并采购食材
饮食规划的建议
一周餐单示例
常见的餐单变化
采购食材的技巧
步骤4：从饮食中排除高发漫食物
关于“低发漫食物清单”的小贴士
低发漫食物清单
食品标签阅读技巧
步骤5：监测症状，并将其与基线症状进行比较
你的每周监测
在排除阶段应对便秘问题
在排除阶段应对意外的体重减轻
来到重新引入阶段
重新引入阶段的成功策略
重新引入发漫成分后的症状出现时间
步骤6：重新引入发漫成分，并监测症状
A计划：一次引入一种发漫成分（挑战型）
B计划：一次引入一种发漫成分（谨慎地重新引入）
高发漫食物清单
C计划：逐个引入食物（谨慎地重新引入）
步骤7：评估结果
寻求明确结论——了解你的结果
关于方案结果的一些问题
步骤8：享受你能耐受的最多样化、最有营养的饮食
应对发漫成分不耐受的策略
应对特定的发漫成分不耐受
方案结语
附加内容：轻发漫饮食——一种替代方法
轻发漫饮食的策略
第三章 低发漫食谱
调整标准食谱的方法
量取食材
基础酱汁和调味料
早餐
开胃菜、配菜和小食
主菜
甜品
第四章 细节
饮食背后的科学
碳水化合物的基础知识
发漫成分解析
低发漫饮食对肠易激综合征的有效性
低发漫饮食的风险
复杂食物解析
满足你的营养需求
提供膳食纤维的低发漫食物
提供蛋白质的低发漫食物
提供钙的低发漫食物
发漫以外
管理与肠易激综合征相关的焦虑
益生菌
维生素和矿物质补充剂
膳食纤维补充剂
其他的食物不良反应
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