- 梦想酒单(顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记)
- - 作者：(美)格兰特·雷诺兹|责编:张维|译者:李长征
  - 出版社：重庆大学
  - ISBN：9787568953771
  - 出版日期：2025/08/01
  - 页数：197
- 售价：39.6

内容大纲
    这是一本介绍葡萄酒文化和专业知识的图书。作者是一位享誉国际的高级侍酒师，他讲述了世界上最有名的葡萄酒背后的故事，比如那些有名的年份和知名的葡萄酒标签背后，关于营销、师徒传承、酿造技术、市场趋势，以及新旧权威人士的故事。
    在作者看来，一瓶葡萄酒的味道和价格，不仅和化学相关，更合社会学相关，它们一起给了一瓶葡萄酒一个明确的味道意象和价格。
    它能丰富读者关于葡萄酒的文化知识，同时也能给读者的社交带来不少有趣的谈资。
作者介绍
目录
Part One 第一部分始之酒（1945年之前）
  1787 美国葡萄酒历史上第一个势利小人
  1811 彗星来的那一年
  壁橱不是酒窖：葡萄酒的储藏
  1855 拿破仑把事情变得太简单
  1877 害虫成就了洛佩斯
  醉虫：根瘤蚜虫引发的世界灾难
  1900 玛歌的伟大时刻
  1905 巴黎派对
  混酿的进化：多年份香槟
  1919 骑士和他的马
  1920 酷炫的克劳
  它是唯一：单一园葡萄酒
  1921 唐·培里侬的第一个葡萄酒爆款
  1929 消失的高迪肖
  1931 波特的骄傲
  甜如蜜：甜型葡萄酒
  1934 超级暴发户
  伤害：禁酒令的影响
  1937 比料酒更好
  1940 加利福尼亚第一颗明星
Part Two 第二部分老派一代（“二战”后至1989年）
  1945 六百分之一
  年龄只是一个数字：老酒
  1947 右岸翻身
  1949 更大不等于更好
  1951 澳大利亚的首张专辑
  1955 使命肩负者
  1958 巴托罗的功绩
  陈年之道：瓶子尺寸
  1959 宫廷盛宴上的常客
  1961 更好的日子
  1964 回到圣·斯特凡诺
  1966 罗伯特·蒙大维的耳光
  1967 牛人嘉雅
  1968 超级事件正在悄悄发生
  托斯卡纳艳阳下：超级托斯卡纳
  1969 新世界拉开帷幕
  1970 还需要更多时间
  1971 白葡萄酒时代
  1973 霞多丽甜酱
  1974 差年份中最好的葡萄酒
  1976 从树根到财富
  1977 经典基安蒂
  1978 完美的飞行
  1979 两个皮埃尔，一个蒙哈榭
  食品和葡萄酒监管：葡萄酒法
  1981 更好的博若莱诞生
  SULF-N-PEPA：葡萄酒中的硫
  1982 赢家到底是谁

  1983 当迟到成为一件好事
  1984 黑皮诺一路向西
  加州邻居：俄勒冈黑皮诺
  1985 我认识你的时候
  1986 塞洛斯的起点
  相信我：进口商最懂
  1988 终结的开始
  1989 如果您闻到奥比昂烹饪食物的味道
Part Three 第三部分分分时代（从1990年到2008年）
  1990 雍容华贵
  宝宝变白了：北罗纳河谷白葡萄酒
  1991 勒桦家族的生意之道
  1992 明星诞生
  月球周期和粪便：生物动力葡萄酒
  1994 加州之恋
  1996 格拉夫纳，请说一说橙酒
  旧事重演：橙酒
  1997 顺滑滑滑
  2001 地下热度
  可以当水喝：灰比诺
  2002 罗曼尼园的重生
  2003 炎热就是好吗
  2004 颜色有点深
  热浪的味道：全球变暖
  好人不长命：白葡萄酒的氧化问题
  2006 血本无归
  2008 内在品质才是最重要的
Part Four 第四部分好奇时代（从2009年至今）
  2009 姐妹的成就
  2010 夏布利和查理曼
  B面：勃艮第新秀
  2012 爱上白诗南
  自然葡萄酒，什么意思？
  2013 布洛托-巴罗洛的当红炸子鸡
  保护北方：上皮埃蒙特
  2016 倒霉七人组
  2017 致敬逆袭的黑马
  不可能：开喝桃红葡萄酒
  2018 莫尼耶天团
  2020 西班牙欢歌
致谢
参考读物

内容大纲

作者介绍

目录

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