- 江南风俗图录(第5卷生产商贸卷市井食货)(精)
- - 作者：仲富兰|责编:朱志凌
  - 出版社：上海辞书
  - ISBN：9787532662760
  - 出版日期：2025/10/01
  - 页数：262
- 售价：51.2

内容大纲
本卷“市井食货”是《江南风俗图录》的第5卷。从民俗文化学的多维视角，剖析江南市镇生产与贸易的肌理，复现街巷闾里的喧哗盛景。书中既定格苏州阊门米行码头漕粮过斛的繁忙剪影、杭州绸庄染坊工匠晾晒云锦的瑰丽长卷，也捕捉挑担小贩穿街走巷的辛劳剪影、南京秦淮河食摊前食客的围炉温酒，更呈现上海十六铺码头、宁波钱庄柜台前的旧照，深度破译老字号“前店后坊”的经营智慧和市集节律，揭示商品流通如何孕育江南的契约精神与商业文明。一册在手，看绸缎庄的算盘珠在晨光中跳动出经营哲学，从油坊榨油的沉吟里触摸手工业的温度，在酱菜铺的坛坛罐罐间细品市井生活的百味人生，全方位感知食货流通中奔涌的商业基因与人间温情。
作者介绍
仲富兰，男，汉族，上海市人，毕业于复旦大学哲学系。华东师范大学社会发展学院教授、博士生导师。主要兼职为上海市民俗文化学会会长。著有三卷本《中国民俗学通论》《中华风物探源》《中国民俗文化学导论》《民俗传播学》《图说中国人生礼仪》等四十多部著作。近年来承担多项国家社科与上海市社科研究课题。
目录
概述
第一章  传统农业生产与民生
  老瓦盆边拍手歌——稻作生计
  田家一雨插秧时——插秧栽种
  翻耕须是力勤劳——农人耕耘
  翻翻联联衔尾鸦——水车灌溉
  打落将来风里扬——社场打谷
  淞水风前莼叶冷——渔场营生
  雨花洒盐盐作卤——煮盐晒盐
  开笼不奈鸭媒娇——鸡鸭养殖
  卒岁未妨资橘柚——柑橘栽培
第二章  色彩斑斓的市井生活
  云间烟火是人家——烟火街市
  商贾频年辐辏来——小商小贩
  小小洋琴四四方——江湖艺人
  少停两面索酬资——露天通事
  人多屋少计堪乘——房产掮客
  彩衣一巷总悬衣——商铺林立
  西域移来不夜城——夜市盛开
  金鸡未唱汤先热——混堂淴浴
  百灵厅上鸟声喧——花鸟虫鱼
第三章  手工业向着初步工业化转型
  精锻制造法非常——铁匠铺子
  经营身计一生迂——造型匠心
  十分质量十分苦——手工巧心
  不让外人专垄断——引进机器
  工厂海船诸铁器——江南制造
  入户穿街灯遍设——供电流光
  昼持旗帜夜灯笼——消防火政
  地藏铁管达江中——给水设施
  西洋贾舶日纷驰——家用电器
第四章  服务于商业都会的各色人群
  春申翻作小桃源——移民特质
  层楼栉比路纵横——马路生意
  皮鞋本是外国造——皮匠摊点
  裁缝长短不能定——老裁缝店
  粥称粳米趁清晨——饭铺粥店
  人人发样最难齐——小理发店
  清露白云明月天——弄堂生意
  巷口鸣锣卖小糖——走街串巷
  十全大补共煎熬——卖梨膏糖
第五章  新兴的社会行业和职业
  集中消息望平街——报馆报人
  此地从来无土著——商会组织
  究竟汝须要几钿——账房财会
  讼氓满庭闹如市——讼师律师
  春蚕到死丝方尽——学堂教员
  吾华之争羡西医——西科医生
  专供仆役作曹丘——荐头行里
  八音筒里写相思——跳舞女郎

  引得游人绝爱怜——民艺艺人
第六章  流通消费形态与传统金融业
  一枝火树高烛云——新式商业
  阛阓居奇百货盈——百货公司
  商鼎周彝酬万镒——古玩店铺
  当铺店倌夜壶锡——当铺质押
  银钏金钗来负水——银楼饰品
  花事不用到铜坑——民间合会
  典当堂开用纹银——钱币兑换
  积久难寻避债台——票据交易
  明年甩都甩不脱——金融风潮
第七章  日常交往与社会空间
  有弄因张抚院名——街头弄口
  天南地北双飞客——城市景观
  春风得意说书楼——茶馆酒楼
  西人每食代茶烹——咖啡馆舍
  大小戏园开满路——戏园书场
  树矮叶繁花异色——公园空间
  多财善贾几公司——逛街购物
  横财不富命穷人——赌博之风
  风水先生惯说空——剔除陋俗

内容大纲

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