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    • 工业辣椒种质资源与优良品种
      • 作者:编者:刘子记//刘维侠//曹振木//秦于玲//朱丹|责编:李冠桥
      • 出版社:中国农业科技
      • ISBN:9787511676795
      • 出版日期:2025/09/01
      • 页数:226
    • 售价:60
  • 内容大纲

        辣椒,这枚点燃人类味蕾与工业创新的火种,早已超越餐桌调味的传统角色。在工业应用领域,它以“工业辣椒”之名,凭借其蕴含的高价值辣椒素、红色素及多种生物活性物质,成为现代食品加工、医药制造、生物农药及化妆品产业不可或缺的核心原料,展现出巨大的经济潜力与战略价值。而支撑这一产业持续发展与升级的关键基石,正是丰富多样的辣椒种质资源及其高效利用所育成的优良品种。本书汇集了一批具有自主知识产权、表现优异、适应不同生态区域与产业需求的突破性优良品种。这些品种或在辣椒素/红色素含量上创下新高,或在抗性、适应性、机械化采收方面取得重要突破,有力支撑了产业提质增效。
  • 作者介绍

  • 目录

    第一章  红色中华辣椒种质资源
      种质名称:YB15
      种质名称:YB302
      种质名称:YB35
      种质名称:YB37
      种质名称:YB40
      种质名称:YB41
      种质名称:YB44
      种质名称:YB606
      种质名称:CC17
      种质名称:CC18
      种质名称:CC31
      种质名称:CC36
      种质名称:CC94
      种质名称:CC99
      种质名称:CC100
      种质名称:CC101
      种质名称:CC102
      种质名称:CC105
      种质名称:CC108
      种质名称:CC129
      种质名称:CC135
      种质名称:CC136
      种质名称:CC146
      种质名称:CC169
    第二章  黄色中华辣椒种质资源
      种质名称:YB02
      种质名称:YB06
      种质名称:YB07
      种质名称:YB13
      种质名称:YB17
      种质名称:YB29
      种质名称:YB301
      种质名称:YB34
      种质名称:YB43
      种质名称:YB45
      种质名称:YB57
      种质名称:YB61
      ……
    第三章  其他果色中华辣椒种质资源
    第四章  中华辣椒优良品种与组合
    第五章  高红工业辣椒优良品种
    第六章  其他优良加工型辣椒组合

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