- 工业辣椒种质资源与优良品种
- - 作者：编者:刘子记//刘维侠//曹振木//秦于玲//朱丹|责编:李冠桥
  - 出版社：中国农业科技
  - ISBN：9787511676795
  - 出版日期：2025/09/01
  - 页数：226
- 售价：60

内容大纲
辣椒，这枚点燃人类味蕾与工业创新的火种，早已超越餐桌调味的传统角色。在工业应用领域，它以“工业辣椒”之名，凭借其蕴含的高价值辣椒素、红色素及多种生物活性物质，成为现代食品加工、医药制造、生物农药及化妆品产业不可或缺的核心原料，展现出巨大的经济潜力与战略价值。而支撑这一产业持续发展与升级的关键基石，正是丰富多样的辣椒种质资源及其高效利用所育成的优良品种。本书汇集了一批具有自主知识产权、表现优异、适应不同生态区域与产业需求的突破性优良品种。这些品种或在辣椒素/红色素含量上创下新高，或在抗性、适应性、机械化采收方面取得重要突破，有力支撑了产业提质增效。
作者介绍
目录
第一章  红色中华辣椒种质资源
  种质名称：YB15
  种质名称：YB302
  种质名称：YB35
  种质名称：YB37
  种质名称：YB40
  种质名称：YB41
  种质名称：YB44
  种质名称：YB606
  种质名称：CC17
  种质名称：CC18
  种质名称：CC31
  种质名称：CC36
  种质名称：CC94
  种质名称：CC99
  种质名称：CC100
  种质名称：CC101
  种质名称：CC102
  种质名称：CC105
  种质名称：CC108
  种质名称：CC129
  种质名称：CC135
  种质名称：CC136
  种质名称：CC146
  种质名称：CC169
第二章  黄色中华辣椒种质资源
  种质名称：YB02
  种质名称：YB06
  种质名称：YB07
  种质名称：YB13
  种质名称：YB17
  种质名称：YB29
  种质名称：YB301
  种质名称：YB34
  种质名称：YB43
  种质名称：YB45
  种质名称：YB57
  种质名称：YB61
  ……
第三章  其他果色中华辣椒种质资源
第四章  中华辣椒优良品种与组合
第五章  高红工业辣椒优良品种
第六章  其他优良加工型辣椒组合

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