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内容大纲
本书不是一本普通的食谱，而是一种可持续的生活方式。本书精选90道低糖家常菜，科学搭配早、中、晚三餐，其中轻盈早餐以高蛋白、高纤维、低GI（血糖指数）食材为主，提供充足能量，开启轻盈的一天。劲能午餐注重蛋白质和营养素的全面摄入，菜品丰富多样，满足午餐能量需求。舒活晚餐以清淡、易消化为主，选择低脂肪、高纤维的食材，减轻肠胃负担，帮助睡眠。
书中菜品均源自大众熟悉的家常菜，做法简单易学，无须复杂厨艺，新手也能轻松上手。此外，本书注重科学营养搭配，传授食材选择、烹调技巧及控糖要点，帮助读者掌握健康饮食的核心方法。无论是控糖人群、健身爱好者，还是追求品质生活的家庭，都能从中受益，让日常饮食既滋养身体，又带来味蕾的满足，开启更健康、更美味的生活新方式。 -
作者介绍
顾玉亮，中国饭店协会烹饪大师、北京中华厨艺研究会副会长、2019意大利驻中国大使馆美食主题周星级主厨、CCTV-2“2018厨王争霸”获胜厨王、一厨一范（北京）餐饮创始人、景德镇美食美器设计院顾问，以及CCTV-1“中国味道”、CCTV-2“回家吃饭”、北京卫视“养生堂”等多档美食节目特邀主厨。 专注于美食烹饪多年，秉承轻奢、养生、食物美学、自然的烹饪理念，形成了中国风意境菜、创意融合菜、减脂增肌轻食餐等独树一帜的风格。 -
目录
第一章 轻盈早餐
鲫鱼汤蒸滑蛋
海苔肉松
番茄大虾青豆杂粮面
杂粮鲜蒸
蔬菜玉米团子
紫薯草莓慕斯
粉蒸菠菜
杂粮面包配沙拉
牛油果金枪鱼沙拉
第二章 劲能午餐
手抓羊排
酒醉捞汁虾
家炖蒜瓣黄鱼
黄豆煲猪手
杭椒炒牛柳
沙茶虎皮凤爪
酸辣酸汤鱼
春笋炖老鸭
鲍鱼焖鸡
韭香蛏子肉
芫爆海白虾
腐竹红烧肉
黑椒煎烹牛肉
苹果烧鸡翅
大虾烧白菜
木须秋葵
罗勒辣椒鸡肉煲
蒜片醋香羊肉
菜松蟹柳炒糙米饭
柠香手撕鸡
卤蛋红烧肉
温拌羊肉
葱爆羊肉
陈皮豉汁鱼块
辣炒花蛤
姜汁皮蛋
香菇小炒肉
香辣酱蒸肉饼
龙虾尾麻婆豆腐
砂锅生啫鲈鱼
油爆小河虾
捞汁青口贝
糟卤海白虾
肉末酱烧茄子
萝卜炖牛腩
腐乳排骨
肉汁烧萝卜
老汤五香猪肝
蒜蓉魔芋丝蒸虾
百花蒸酿豆腐
海虾杂粮饭
酱香牛肉
酸黄瓜炒牛肉
酱椒蒸鲍鱼
葱烧木耳
虎皮烧酿尖椒
小米肉碎土豆丝
番茄虾仁炒蛋
香菇玉子豆腐
鲍鱼红烧肉
姜蓉白切鸡
第三章 舒活晚餐
白灼青豆百合
浓汤咕嘟豆腐
豉油汁蒸黄鱼
清炒马蹄虾仁
清炖香菜丸子
西葫芦炒猪颈肉
菜钵煮鱼片
生炒菜心
油醋汁茄子
香干马兰头
上汤菠菜
香椿摊柴鸡蛋
生炒圆白菜
萝卜丝鲫鱼煲
青口贝腊味炒杂粮饭
白灼虾仁秋葵
香椿拌虾仁豆腐
蟹黄烧豆腐
虾仁炒南瓜
丝瓜尖拌桃仁
甄选养生小炒
芹菜拌腐竹
玉米煲排骨
虾皮拌菠菜
西葫芦炒虾仁
白灼菜心
清爽虾仁拌黄瓜
肉末海米上海青
麻油脆笋
紫薯山药糕
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