- 菽赢(被低估的种子与改变世界的力量)(精)
- - 作者：李奕迅|责编:姚红梅
  - 出版社：台海
  - ISBN：9787516843901
  - 出版日期：2026/02/01
  - 页数：212
- 售价：35.2

内容大纲
启卷之前，你是否想过：作为农业大国，我国的大豆为何高度依赖进口？这背后暗藏着怎样的国际博弈？每天你喝的豆浆、奶茶，都可能与亚马孙的雨林消失有关？从豆浆、豆腐、酱油到人造肉，大豆是如何一次次拯救人类的餐桌的？“卷”到极致的现代社会，大豆的“共生”哲学能带给我们什么启示？这是一本能够让你彻底刷新对大豆认知的书。这本书不仅仅关乎农业和历史，更关乎商业、地缘政治和人生智慧。翻开这本书，看懂一粒豆子，理解整个世界。
作者介绍
李奕迅龙王豆浆创始人，龙王致新（北京）科技有限公司总经理。从事工业豆基原料及豆制食品研发近三十年，成功实践豆制品产业化与农业农村现代发展的一体融合。成功建立龙王星选、龙王金豆浆、龙王黑豆浆等知名品牌，多次荣获优秀企业家、中国豆制品行业最具影响力企业家、中国民族品牌十大领军人物等荣誉奖项。现兼任中国豆制品协会副会长、中国食品工业协会特邀专家顾问、中国食品工业协会品牌战略委员会副会长、中国乡村发展协会理事、全国工商联农业产业商会常务理事等职务。
目录
第1章万物滋长：土地的生命史诗
  1.1 溯源：5亿年土地演化与地球足迹
  1.2 沃土与荒漠：土地如何定义人类命运
  1.3 农耕文明：黄河流域、两河流域与古美洲的土地密码
  1.4 土地危机：退化、污染与全球挑战
第2章菽粟千年：大豆种植的全球迁徙史
  2.1 中华之源：菽与古代农耕智慧
  2.2 东方贡品：大豆在中国的栽培与千年种植史话
  2.3 大豆西渐：从中国到全球的传播之路
  2.4 机械化革命：20世纪种植技术的颠覆与争议
第3章豆权之争：东方与西方的产业博弈
  3.1 东亚命脉：酱油、豆腐与膳食革命
  3.2 美国、巴西如何成为大豆强国
  3.3 粮食战争：贸易战与粮食主权的博弈
  3.4 未来餐桌：植物蛋白时代的地缘新格局
第4章品种基因库：从古老原生种到科技新豆
  4.1 野生种与驯化种：古今大豆品种介绍
  4.2 绿色革命：高产杂交豆的荣光与代价
  4.3 基因编辑：大豆育种的新突破
  4.4 气候适应性品种：抗旱、耐盐与未来生存之战
第5章科技裂变：豆工业革命
  5.1 替代蛋白革命：人造肉、豆基乳品与资本浪潮
  5.2 数字农业：科研软技术、智能种植与精准管理
  5.3 碳中和大豆：土地固碳技术与绿色资本博弈
  5.4 闭环农业：从豆田到城市的低浪费循环系统
第6章产业振兴：中国大豆的挑战与出路
  6.1 振兴：从大豆到乡村振兴战略升级
  6.2 构建：“种产研销一体”的全产业链
  6.3 新生态：合作社模式与CSA社区实践
  6.4 案例解析：全产业链的一次伟大探索
第7章绿色奇迹：大豆与可持续未来
  7.1 土壤微生态修复：大豆的主力角色
  7.2 大豆秸秆：被忽视的生物资源潜力
  7.3 有机农业与再生农业：RTRS认证与黑龙江绿色大豆试点
  7.4 倒转森林：大豆降碳及巴西塞拉多平原地下碳库的启示
第8章土地未来：人类生存的终极赌局
  8.1 土壤危机下的大豆角色与潜力
  8.2 星际农业：大豆在太空种植的实验与展望
  8.3 伦理困境：科技垄断、小农经济与文化记忆
  8.4 共生未来：土地伦理与全球食物系统重建

内容大纲

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