- 图解小麦/江淮粮仓图解农业系列
- - 作者：编者:姜东//黄正来|责编:沈燕燕|总主编:姜东//江海洋//王龙俊
  - 出版社：江苏科技
  - ISBN：9787571359294
  - 出版日期：2026/02/01
  - 页数：71
- 售价：14.4

内容大纲
    《图解小麦》是“江淮粮仓·图解农业”系列科普作品之一，由姜东、黄正来等编著。本书立足安徽作为粮食生产和输出大省的定位，聚焦小麦产业，以江淮地区为背景，采用图表结合、图文并茂的形式，还嵌入29个小视频二维码以增强互动性。
    本书基于产业链视角，涵盖小麦概况、生育、产量、品质等基础知识，以及生产管理、轮作复种、仓储物流、加工消费、文化与未来展望等内容，系统介绍小麦全产业链相关知识与技术。
    本书适合小麦相关领域专业人员阅读，可为江淮区域麦农、种田大户等提供科普培训，也可供城乡居民消费借鉴，还可作为农业院校教学及农业农村培训辅助教材，旨在提升农业技术易接受度，促进技术成果精准落地，助力江淮粮仓建设与粮食安全保障。
作者介绍
目录
1 小麦概况
  1.1  起源与传播
  1.2  小麦分类
  1.3  小麦分布
  1.4  江淮粮仓
  1.5  江淮小麦
2 小麦的一生
  2.1  小麦生育期与器官建成
  2.2  叶蘖同伸关系
  2.3  关键生育阶段
3 小麦产量形成
  3.1  产量结构与群体质量指标
  3.2  产量形成的“源·库·流”
  3.3  产量形成的养分需求
  3.4  产量形成的水分需求
4 小麦品质
  4.1  品质指标
  4.2  品质形成
  4.3  食品品质
5 小麦生产管理
  5.1  耕整与播种
  5.2  肥水运筹
  5.3  病虫草害识别与防治
  5.4  气候逆境与防灾减灾
  5.5  农机农艺融合与全程机械化
6 小麦轮作与间套复种
  6.1  年度内轮作换茬模式
  6.2  年度间轮作换茬模式
  6.3  小麦间套复种模式
  6.4  江淮特色种植模式
7 小麦仓储与物流
  7.1  小麦仓储·主要环节
  7.2  小麦物流·主要环节
  7.3  现代小麦物流·国际物流
  7.4  现代小麦物流·国内物流
  7.5  国内小麦市场交易·主要形式
8 小麦加工与消费利用
  8.1  小麦用途
  8.2  面粉加工
  8.3  食品制作
  8.4  副产品综合加工利用
9 小麦文化
  9.1  考古与出土
  9.2  农政文化
  9.3  小麦博物馆
  9.4  饮食文化
  9.5  摄影艺术作品
  9.6  插花·麦秆画艺术
  9.7  生态·休闲·创意·魅力麦田
  9.8  小麦农谚

  9.9  小麦农诗词
10 小麦未来
  10.1  智慧麦作
  10.2  新型食品
  10.3  小麦抗穗发芽挑战
  10.4  小麦赤霉病难题
主要参考文献

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