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内容大纲
经过精心设计的高糖、超加工食品,在现代生活中无处不在,让我们深陷食物成瘾的风险之中。这并不是因为意志力缺陷,而是你的神经系统遭到了篡改。这些食品能够激活大脑奖赏回路、改变多巴胺系统,导致强迫性进食和失控。这与酒精、药物成瘾机制高度相似,对身心健康造成多重危害。
在本书中,克莱尔·威尔科克斯博士提供了基于神经科学的解决方案:通过戒断或减少高奖赏性食物重塑大脑,配合饮食计划、情绪调节和认知重构技巧恢复控制能力,强调充足营养、睡眠、运动与社群支持的协同作用,重获饮食自由与身心健康。 -
作者介绍
克莱尔·威尔科克斯,医学博士,获得专业认证的精神病学家与成瘾精神病学家,同时担任思维研究网络的转化神经科学副教授、“食物成瘾者”播客常驻嘉宾,以及新墨西哥大学兼职教师。她拥有丰富的临床实践经验,曾在医学减重诊所、进食障碍治疗中心等多种临床机构任职。 她的成瘾神经科学研究获得了美国国立卫生研究院(NIH)资助,已发表多篇学术成果,其中包括一本关于食物成瘾的教科书《食物成瘾、肥胖与暴食症》。她在2017至2020年间担任《新英格兰医学杂志·期刊观察》副主编,还定期为《今日心理学》撰写博客,曾为《圣达菲报道者》《新闻中的科学》等媒体供稿。 -
目录
本书的赞誉
出版说明
序言
引言
第一部分 食物成瘾的科学
第1章 食物真的会使人上瘾吗?
第2章 哪些食物会引发问题?
第3章 过度饮食的神经生物学:稳态系统与享乐系统
第4章 压力反应系统
第5章 成瘾:一种决策功能障碍
第二部分 诊断、治疗和康复
第6章 诊断与评估
第7章 牺牲便是成功的曙光
第8章 吃什么?饮食计划
第9章 饮食方式选择:“完全戒除”还是“减少伤害”
第10章 降低食物线索敏感度的技巧
第11章 增强情绪韧性的技巧
第12章 提高决策能力的技巧
结语
致谢
参考文献
作者介绍
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