- 一看就会的创意沙拉大全
- - 作者：编者:张诚|责编:戴铮
  - 出版社：文汇
  - ISBN：9787549647750
  - 出版日期：2026/05/01
  - 页数：118
- 售价：19.2

内容大纲
全书聚焦“零门槛、高颜值、多风味”核心，从沙拉基础入门讲起：详解食材挑选（新鲜蔬果、优质蛋白、谷物基底）、预处理技巧（脱水、焯水、腌制），拆解多款酱汁（油醋汁、酸奶酱、芝麻酱等）的精准配比，同时将“食材搭配平衡”“口感层次提升”“保鲜技巧”等关键要点也讲得明明白白。
作者介绍
张诚，男，35岁，“云深不知处”面包店的主理人。他曾身处都市繁华，却最终在威海的海风中找到归宿。为追寻内心的宁静与真实，他投身烘焙行业，以“敬畏自然，呈现本味”为信条，将匠心与本地风味一同揉进面团。他的店，不仅是飘散麦香的空间，更是他为大家构筑的一处可以安放身心、品尝温暖的理想之地。同时，他手工制作的创意沙拉，得到多人的称赞。
目录
第1章  美味健康——制作沙拉前的准备事项
  会吃，才能拥有健康体态
  制作沙拉的常用食材
  蔬果类
  肉类海鲜
  干果类
第2章  低卡路里——自制风味新意沙拉酱
  百搭蛋黄沙拉酱
  豆腐恺撒酱
  希腊风味酸奶酱
  日式芝士酱
  塔塔酱
  经典墨西哥莎莎酱
  日式烤芝麻沙拉酱
  异域风情蜂蜜芥末酱
  橙皮酱
  意大利风味油醋汁
  番茄醋沙拉汁
第3章  清新晨间——让你元气满满的沙拉
  法式牛油果沙拉
  生菜面包沙拉
  燕麦沙拉
  橙子甜菜根沙拉
  橙味综合沙拉
  猕猴桃甜橙沙拉
  柳橙番茄沙拉
  鲜梨芝麻菜沙拉
  罗勒香橙沙拉
  核桃甜橙芝士沙拉
  柠檬彩蔬沙拉
  瓜果沙拉
  苹果杧果沙拉
  草莓提子沙拉
  黄桃芝士沙拉
  双瓜猕猴桃沙拉
  青提酸奶沙拉
  油浸烤番茄
  时令蔬菜沙拉
  双果橙味沙拉
  红绿双拼沙拉
  三香时蔬沙拉
  玉米杂蔬沙拉
  紫薯沙拉
  卡普瑞沙拉
  紫甘蓝沙拉
  苦菊培根沙拉
  鲜蔬清脆沙拉
  三色鲜蔬沙拉
  虾油萝卜泥沙拉
  胡萝卜豌豆沙拉

  芦笋豆芽沙拉
第4章  丰盛午餐——再忙的上班族也能轻松享受
  彩椒鲜虾卷
  蔬菜春卷沙拉
  蔬菜杂烩沙拉
  风味樱桃萝卜沙拉
  蔬菜藜麦沙拉
  菜心牛油果烤吐司
  鲜蔬橙皮沙拉
  圆生菜鸡蛋沙拉
  四季豆圣女果沙拉
  鸡胸肉藜麦沙拉
  金枪鱼豆角沙拉
  烤芝麻蔬菜沙拉
  彩椒玉米笋沙拉
  芹菜胡萝卜沙拉
  青木瓜彩椒沙拉
  洋葱生菜西芹沙拉
  鸡蛋豌豆鲜蔬沙拉
  白萝卜肥牛片沙拉
  葱丝爽口沙拉
  山药南瓜肉片沙拉
  菠菜鱼肉黄豆芽沙拉
  干贝莲藕牛蒡沙拉
  黄圆椒花菜沙拉
  黑木耳豆芽松仁沙拉
  土豆蔬菜沙拉
  牛蒡萝卜香菇沙拉
  土豆菠菜胡萝卜沙拉
  生菜蟹柳沙拉
  甜橙洋葱沙拉
  茄子甜椒黄瓜沙拉
  鹰嘴豆西芹法式沙拉
  五彩杂蔬原味沙拉
  莎莎酱蔬果沙拉
  家常风味什锦沙拉
  芥末双豆沙拉
  虾仁西蓝花卤蛋沙拉
  玉米青豆沙拉
  紫叶生菜沙拉
  柠香海鲜沙拉
  双花蔬果沙拉
  牛油果柚子沙拉
  薄荷水果沙拉
  菠萝水果盅
  木瓜菠萝火龙果盅
  蜜瓜五彩沙拉
  鲜果橘子沙拉
第5章  温馨晚安——晚餐要适量才是原则
  原味卷心菜沙拉

  彩椒卷心菜沙拉
  烤蔬菜沙拉
  黄瓜芝麻沙拉
  黄瓜洋葱芝士沙拉
  夏日鲜蔬沙拉
  有机蔬菜沙拉
  五彩蔬菜沙拉
  甜菜根柳橙沙拉
  牛油果芝士沙拉
  玉米笋豌豆沙拉
  玉米笋西芹沙拉
  牛油果紫薯沙拉
  杂豆鲜蔬沙拉
  和风烤豆腐沙拉
  芦笋橙皮沙拉
  香芹彩椒沙拉
  香辣牛舌沙拉
  柠香鱿鱼沙拉
  竹笋彩椒沙拉
  菠菜金枪鱼沙拉
  美心金枪鱼沙拉
  椒香洋葱鸡肉沙拉
  鸡胸肉西芹沙拉
  鸭胸肉核桃沙拉
  牛油果蟹肉沙拉
  虾仁菠菜沙拉
  鲜虾至味沙拉
  鲜虾莲藕沙拉
  紫甘蓝鲈鱼沙拉
  紫甘蓝鸡胸肉沙拉
  瘦肉紫甘蓝沙拉
  紫甘蓝胡萝卜沙拉
  果果柠檬沙拉
  香蕉草莓沙拉
  杧果双莓沙拉

内容大纲

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