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食品市场监管概论/食品安全管理丛书
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：张建新|责编:马妍//张浅予出版社：轻工
丛书项：食品安全管理丛书
本书系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类；分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题，首次阐明了食品市场监管规律；在对我国食品市场监管法律和食品安全标准体系分析的基础上，首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架；分析了保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食品广告和食品过度包装等市场监管热点问题，提出了食品市场监管方式的思路和措施。本书可作为国家市场监督管理部门和农产品市场监管部门，省市自治区及市、区、县级政府相关部门的市场监管高级研修培训教材，也可作为食品标准化管理与市场监管研究人员、食品生产经营企业管理与技术人员以及食品相关专业的教学参考书。
售价：23.20

特殊膳食用食品产业发展与质量安全
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：编者:河北省食品检验研究院//食品行业生产力促进中心出版社：中国经济
售价：27.20

可持续供应链管理与食品安全治理研究
所属分类：经济>>财经管理>>经济管理作者：王晶|责编:付微微出版社：人民邮电
本书从可持续供应链管理的视角，综合运用文献分析、深度访谈、问卷调查、结构方程、回归分析等方法，介绍了食品企业可持续供应链管理实践体系的构建方式，揭示出其对食品企业绩效及食品安全水平提升的作用机理，同时基于外部利益相关方理论的视角探讨了不同规模食品企业可持续供应链管理实践的驱动机制和策略，为我国食品安全治理提供了新思路，有助于推动我国食品行业的健康可持续发展。本书适合供应链管理、食品质量与安全监管等相关领域的科研人员及食品生产加工企业、食品销售业的管理人员与市场监督管理人员阅读和使用，也可作为大专院校相关专业师生的学习参考书。
售价：30.00

医药市场营销实务(供药品经营与管理药学食品药品监督管理药物制剂技术等专业使用全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:丛淑芹//杨海涛|责编:白丽媛出版社：中国医药科技
本教材是由全国食品药品职业教育教学指导委员会、国家药品监督管理局高级研修学院组织编写的高等职业教育活页式、工作手册式系列教材之一，系根据本课程的教学大纲，结合专业培养目标、内容与任务要求编写而成。本教材内容主要包括医药市场营销认知、药品零售连锁市场营销、医院终端市场营销、医药商业渠道管理、第三终端市场营销、医药市场营销策划。本教材主要供药品经营与管理、药学、食品药品监督管理、药物制剂技术等专业使用，还可供相关行业企业培训及从业人员自学使用。
售价：18.00

农产品食品质量安全治理(以追溯体系建设为切入点)/中国三农问题研究系列
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：黄彬红//周洁红出版社：浙江大学
丛书项：中国三农问题研究系列
黄彬红、周洁红所著的《农产品食品质量安全治理(以追溯体系建设为切入点)/中国三农问题研究系列》结合中国的社会文化和经济背景，借助产权分析、博弈分析、比较制度分析等方法，分析我国现阶段食品安全监管的内在机理，认为在食品供应链中重点推行食品质量安全责任可追究的追溯系统，并配以建立竞争性认证市场、市场准入制度等是解决当前因机会主义行为产生的食品安全问题的主要手段，也是中国诚信社会建设的基础。本书围绕食品质量安全追溯，聚焦于我国“菜篮子”主要农产品蔬菜、猪肉等，按照政府一流通者一生产者一消费者的互动整合机制、标识追溯与农产品供应链组织的关系，对我国实施农产品质量安全追溯的绩效、问题及完善策略进行了研究。
售价：18.00

中国农产品供需与食物安全的政策研究(精)/现代农业发展的政策研究丛书
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：黄季焜//解伟|责编:王丹妮出版社：科学
丛书项：现代农业发展的政策研究丛书
本书首先分析食物消费演变及主要驱动力的影响，揭示我国城乡居民食物消费演变规律；其次，分析农产品生产和供给反应，揭示我国生物技术与经营规模的影响及农产品供给反应规律；再次，分析农产品价格波动与市场干预影响，揭示农产品价格传导和形成机制；最后，建立国家食物安全预测系统，为国家食物安全的预测提供系统的分析工具。同时，利用所建立的模型分析系统，预测不同情景下的国家食物安全状况，为政府决策部门制定国家食物安全保障战略与政策提供科学的决策依据。本书对农业相关管理部门具有重要的参考价值，同时适合从事农业经济及相关专业的研究人员、高校教师和研究生参考。
售价：87.20

食品标识知多少(其他标示)/识标准知生活全民标准知识普及丛书
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:刘丁|责编:薛红梅出版社：中国质检
丛书项：识标准知生活全民标准知识普及丛书
食品标签是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。凡在市场上销售给最终消费者的本国生产和进口的预包装食品，都应具有食品标签。每天我们都会食入各种各样的食品，这其中很多食品都是带有包装的预包装食品，但是据调查普通消费者对于食品标签上标示的信息并不是很了解，什么是食品标签上必须要标示的内容、标示的原则是什么、是不是生产商可以随便标示、我们在购买食品的时候要看什么、怎么样才能选购到适合的食品、食品添加剂对我们的身体有害吗等。《食品标识知多少》系列科普丛书，从大家每天都接触，随处看得到、跟我们生活密切相关的预包装食品标签标识切入，带大家走进专业的食品知识领域，通过介绍食品名称、配料表、营养成分表、日期和净含量等标示内容，拓展到包括食品生产许可、食品添加剂种类、营养素组成、各种食品分类及区别等，希望通过活泼易懂深入浅出的语言，配以卡通清新的插画，让大家对“最熟悉的陌生人” 食品有个初步大体的了解，并且学会看食品标签、科学的选购食品。本书介绍了“产品执行标准代号”“有机食品”“转基因标示标注方法”等内容知识
售价：12.00

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