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生活百科
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宴会综合实训(活页式教材职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材)
所属分类：
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者：
编者:向军//董振祥//牛京刚|责编:马梦雪//李艳艳
出版社：
华中科技大学
本教材是职业教育烹饪( 餐饮)类专业“以工作过程为 导向”课程改革“纸数一体化 ”系列精品教材。 本教材共4个学习模块， 即中餐风味家宴综合实训、 中餐节气宴席综合实训、中 餐主题宴席综合实训、中西 融合主题宴席综合实训，包 含15个项目。 本教材可供职业教育餐 饮类专业学生使用，也可用 于职业技能鉴定培训和餐饮 类相关企业培训。
售价：
27.92
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