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生活百科
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个搜索结果
商品学基础(职业教育经济管理类新形态系列教材)
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:于威|责编:万国清
出版社:
人民邮电
本书主要介绍商品学概 论、商品养护、商品的选品 、商品实务等。商品学概论 部分主要包括商品概述、商 品分类、商品质量、商品质 量基础设施和商品包装;商 品养护部分主要包括温湿度 管理和常见的商品养护技术 方法;商品的选品部分重点 介绍了零售企业的选品;商 品实务部分重点介绍了食品 实务、工业品实务和消费品 实务。 本书在介绍重要理论知 识的基础上,着重于每一个 知识点的实际应用。 与本书配套的教学资料 有课程标准、电子课件、文 本与视频案例、微课视频、 虚拟交互实训资料、习题参 考答案、模拟试卷及答案等 ,索取方式参见“更新勘误 表和配套资料索取示意图” (部分资料仅供用书老师下 载)。 本书可作为职业教育现 代物流管理、工商企业管理 、连锁经营管理、电子商务 (营销类)、市场营销、国 际经济与贸易、关务与外贸 服务等专业教学用书,也可 作为商业从业者自学参考用 书。
售价:
19.92
汽车市场调查与预测(附任务手册汽车类高等职业教育新形态系列教材)
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:熊金凤|责编:孟祥雪
出版社:
北京理工大学
本书从先进的职业教育 理念出发,为了满足高等院 校、高职院校培养汽车类专 业高等技术应用型人才的需 要,坚持“以就业为导向, 以全面素质为基础,以能力 为本位”的宗旨,根据作者 长期从事《汽车市场调查与 预测》课程的教学工作经验 ,开发、设计、实施了《汽 车市场调查与预测》的经验 ,以必需、够用、实用为原 则,对教学内容进行了整合 ,将汽车市场调查理论与课 程的市场调查项目有机融合 ,编写了本教材。使读者能 利用所学的调查知识开展实 际的市场调查工作,实现专 业学习与职业能力相融合的 人才培养目标。
售价:
19.96
冷链食品商品学(21世纪经济管理新形态教材)/冷链物流系列
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:韩聪|责编:张伟
出版社:
清华大学
丛书项:
冷链物流系列
本书是在广泛吸收与借 鉴国内外食品商品学、食品 工艺学和食品保藏学的基础 上,结合冷链食品的特点与 “互联网+”的大背景,撰写 的一本冷链物流系列的新形 态教材。本书共分为9章, 包括冷链食品概述、水果与 蔬菜、肉与肉制品、乳与乳 制品、蛋与蛋制品、水产品 、豆制品、冷冻饮品、冷冻 调理食品。本书主要论述了 冷链食品的基本特性及营养 价值、加工工艺及保藏技术 、质量控制及检验、低温冷 链流通等,同时导入冷链食 品领域的经典案例,是一本 结合理论与应用的专业教科 书。 本书可作为食品科学与 工程、食品质量与安全、制 冷及低温工程、冷链物流技 术与管理、工程物流管理等 专业本科、研究生的教学用 书或参考书,也可作为冷链 食品加工、物流管理等领域 管理人员的参考书或工具书 。
售价:
19.60
生鲜新零售理论与实践(21世纪经济管理新形态教材)/工商管理系列
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:洪岚|责编:张伟
出版社:
清华大学
丛书项:
工商管理系列
本书主要从新零售发展 历程、采购与供应链管理、 质量管理、物流管理、第三 方支付结算、成本结构等多 个方面全面阐释新零售业态 的主要内容与经营特色,并 用相关基础理论证实新零售 在互联网、大数据、物联网 等新技术的推动与支持下, 有满足消费需求升级、推动 农业供给侧改革、化解农产 品供需矛盾的内生机制,是 生鲜零售市场衍化的必然结 果。通过本书的学习,学生 能够了解农产品流通体系创 新发展变化,掌握新零售业 态经营管理的主要内容,学 会并运用相关理论与研究方 法,分析农产品流通中的经 济问题。 本书不仅可作为高校教 材,还适合零售业从业者、 互联网人、创业投资者以及 所有对新零售感兴趣的读者 阅读。
售价:
23.60
新编大宗商品概论(应用型本科大宗商品投资系列规划教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:王瑞|责编:沈敏丽
出版社:
浙江工商大学
全书共十五章,每章根 据内容的安排和讲解的需要 ,辅以导读、案例、扩展阅 读、业界实例、推荐阅读、 思考题等设计,将理论性和 应用性融为一体,帮助读者 熟悉大宗商品的基本概念、 基本理论和基础运作,为从 事大宗商品相关行业奠定基 本的理论和实践基础,所有 实例结合经济管理实际及社 会现象,突出实用性和前瞻 性。
售价:
18.80
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