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  • 餐饮企业采购业务实战指南(图解版)/图说餐饮管理系列
  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济    作者：编者:容莉    出版社：化学工业
  • 丛书项：图说餐饮管理系列
  • 容莉编著的《餐饮企业采购业务实战指南(图解 版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业采购基 本认知，包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的 常见采购方式，再详细介绍餐饮企业网络采购模式 、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、 采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、 餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等 的要求、方法、措施及细节。 本书是餐饮企业的实用管理工具书，书中收录 的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多 来源与国内知名餐饮企业。 《餐饮企业采购业务实战指南》内容涵盖面广 ，实用性强，图表为主。可供餐饮企业经营管理者 及相关从业人员参考，也可供相关院校师生及培训 机构教学使用。
  • 售价：23.20

  • 餐饮企业人力资源管理指南(图解版)/图说餐饮管理系列
  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济    作者：编者:乔继玉    出版社：化学工业
  • 丛书项：图说餐饮管理系列
  • 乔继玉编著的《餐饮企业人力资源管理指南(图 解版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业人力 资源管理系统及其整体运作流程，再详细介绍餐饮 企业组织设计，工作分析与岗位职责，餐饮企业的 招聘与培训，以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的 要求、操作方法、技巧及注意事项，再分别就餐饮 企业人力资源规范化管理，介绍其流程、制度、表 单的设计要求和方法，并提供可操性实例供参考。 本书是餐饮企业的实用管理工具书，书中收录 的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多 来源于国内知名餐饮企业。 《餐饮企业人力资源管理指南》内容涵盖面广 ，实用性强，图表为主。可供餐饮企业经营管理者 及相关从业人员参考，也可供相关院校师生及培训 机构教学使用。
  • 售价：19.92

  • 图解商场超市经营与管理/零售业经营管理攻略系列
  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济    作者：王丽丽    出版社：化学工业
  • 丛书项：零售业经营管理攻略系列
  • 《图解商场超市经营与管理》作为“零售业经营 管理攻略系列”的一个分册，详细介绍了店长工作流 程、经营控制、商品管理、采购管理、物流管理、安 全管理等内容。 《图解商场超市经营与管理》定位于实操读本， 内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确。 既可供专业培训机构、院校零售专业等作为培训教材 、培训手册，又可以作为商场、超市各级人员的工作 指导书，直接应用于实际工作中。本书由王丽丽主编 。
  • 售价：15.60

  • 图解商场超市布局与商品陈列/零售业经营管理攻略系列
  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济    作者：付玮琼    出版社：化学工业
  • 丛书项：零售业经营管理攻略系列
  • 付玮琼主编的这本《图解商场超市布局与商品陈 列》作为“零售业经营管理攻略系列”的一个分册， 首先介绍了商场（超市）布局管理的内容，然后列举 了基本陈列要求，最后对生鲜区商品陈列、食品区商 品陈列、家居用品区商品陈列、服装区与鞋类商品陈 列等进行了详细介绍。 本书定位于实操读本，内容简洁实用，同时板块 设置精巧、结构清晰明确。既可供专业培训机构、院 校零售专业等作为培训教材、培训手册，又可以作为 商场、超市各级人员的工作指导书，直接应用于实际 工作中。
  • 售价：15.20

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