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共有4个搜索结果

  • 知味知礼
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：王德利|责编:朱亚宁    出版社：中国财富
  • 作者是新中国第一代 驻华外交使团职业英式管 家，也是西餐文化礼讲师 ，曾在外国驻华使馆负责 相关工作。作者结合其工 作经验，以及社会地位， 涵盖了大部分的西餐礼仪 ，通过故事形式展现在读 者面前，对礼仪的来源、 沿革做了剖析，可读性强 ，寓教于乐。
  • 售价：15.20

  • 粤菜--食鲜知味(英文版)/粤雅小丛书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:粤雅小丛书编委会|责编:巫殷昕    出版社：南方日报
  • 丛书项：粤雅小丛书
  • 本书是《香云纱：云纱 霓裳》的英文版，为《粤雅 小丛书（第二辑）》丛书之 一。本丛书旨在普及岭南非 遗艺术，弘扬优秀传统文化 ，梳理其历史源流和发展脉 络及其背后独特的地域文化 基因，总结分析其艺术特色 及传承发展现状，突出普及 性、艺术性，同时注重历史 性、文化性，关照创新性、 时代性。本丛书尤其适合喜 爱中国地方传统文化的中外 读者阅读，可为推广广东地 方传统文化提供助力。 “食在广州”，是百年来 中国民间流传的民谚，表明 广东饮食源远流长、博大精 深、味绝天下。本书旨在展 现广东美食文化，通过对广 东三大菜系——广府菜、潮 汕菜、客家菜的寻味探源， 广东饮食民俗的传承发展， 广东佳果茗茶等特产的科普 介绍，让读者对广东美食有 进一步的认识与了解。
  • 售价：11.20

  • 味即道(中华饮食与文化探源)/知味
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：高成鸢|责编:廉勇    出版社：三联书店
  • 丛书项：知味
  • 民以食为天。几千年来 ，国人饮食旧习缘何而成？ 山珍海味在前，为何仍钟情 于白米饭？为何爱自找麻烦 嘬鸡爪鸭头？味是鼻子嗅的 还是舌头尝的？菜为何又是 蔬菜，又是荤食菜肴？周公 一饭三吐哺，为何不吞下去 ？不懂咂汤便享受不到真味 ？口感、味道有何不同？中 西餐为何有水火之别…… 中餐演进过程的漫长曲 折，华人美食现象的光怪陆 离，都是怎么形成的？作者 针对食之“天问”达上百个， 每问皆给出了自圆其说的解 答。 本书跨文化、跨领域、 跨体裁，将奇趣随笔与学术 考据相结合，全新展示了中 华饮食文化源远流长的缤纷 现象、历史脉络、独特内涵 。
  • 售价：27.20

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