- 东京时味记
- - 作者：(日本)新井一二三
  - 出版社：译林
  - ISBN：9787544762069
  - 出版日期：2016/09/01
  - 页数：294
- 售价：15.6

内容大纲
    用中文写作的日本女作家新井一二三“美食旅行记”首次结集！一餐一饭．芾你领略地道东京人家的餐桌风景。
    日本料理就是寿司、刺身、寿喜烧？其实酱酱烧、秋刀鱼見布卷、熏烤鲣鱼等也是不可乡得的美味。日本人的便当有什么学问？日本人说“饺子”时是山东口音？翡冷翠的牛排、绿皮火车上的年农饭、新疆绿洲的拉条子．跟这位日本”女汉子”又有怎样的惰缘？
    寻常一餐饭，总有不寻常的人情故事和文化趣谈。
    《东京时味记》由新井一二三著。
作者介绍
新井一二三，用中文创作的日本作家。她写旅行，视野开阔，泪水直流。人生没有白白受的苦，会有一番新天地，是很有风味的成长散文。她写饮食，如数家珍，滋味特别透彻，掀开门帘，日本餐桌上的珍奇物语完全地道。她写日文的点滴故事，同时具有中英两方语言背景，点评日本，多元视角充满异国感。她的中文书写腔调，存在一种特殊的叙事方式，明明讲的故事那么生猛具有斗魂的实境，却又让人仿佛走进“复古”的时光里流连忘返。至今出版的中文著作，建构一座奢侈的幸福房间，在这个房间里，她发现了有不一样的生活方式、文化、世界观，她得以逃出单一母语的桎梏，找到向光的路。新井一二三，大学期间以公费到中国大陆留学两年，期间游走云南、东北、内蒙古、海南岛等各地，回到日本担任《朝日新闻》记者，后移民加拿大，并开始用英文写作。1994年到中国香港，任职《亚洲周刊》中文特派员，同时在众多期刊上发表专栏、散文及小说。《独立，从一个人旅行开始》出版后引起阅读热，2012年3月赴北京大学与上海复旦大学演讲，收到热烈回响。目前任教日本明治大学。
目录
123私房菜  黑轮、熬点、关东煮
  寿司神
  鱼力
  啤酒炖牛肉
  鸡唐扬
  生曰蛋糕
  神户牛肉
  酱酱烧
  烤肉晚餐
  扬出豆腐
  鲷鱼昆布缔
  肉团子
  烘烤和牛肉
  炸鱼薯条
日本四季味  素面
  秋刀鱼昆布卷
  三种巧克力
  天笸箩
  梨子的季节
  初鲣
  桃花节的蛤蜊汤
  木芽时
  栗子饭与鲑鱼子
  牡蛎、鲮肝、白子
  汤豆腐
  曰式圣诞蛋糕
  骨与肉
鱼卵的世界  外婆的秘密
  鱼卵的世界
  唐墨
  乌鱼子
  旗津乌鱼子屋
便当学  冷便当
  为孩子做便当
  冷中华
  《便当时间》
  吃冷饭的日本人
  学校给食
菜谱迷  食在广州
  憧憬欧洲菜
  菜谱迷
  美食家的散文
  托尔斯泰的大芜菁
  海蒂的奶酪
  吴雯桑
菜市场之旅  好坏水果店
  大梨子、小西瓜
  樱桃忌
  克莱门泰和春美
  香港街市的猪肝

  雅加薯和美国豆
  紫苏糖浆
  桃太郎西红柿
东京人的厨房  庖丁
  樱肉
  鳗鱼世界
  冲绳料理
  丼
  铁鲷鱼
  面包机
  GYOZA
  鲣出汁
  鲸鱼之味
  和牛问题
日夜食堂  深夜食堂
  新宿天妇罗屋
  时荞麦
  能登屋
  山猫亭
  里昂之天空
  鯛烧
食在他乡  温泉与牛乳
  馒头学
  片仓馆的珍味
  雪国的螃蟹
  碗子荞麦
  粉物
  翡冷翠牛排
  快餐化的意大利
  初尝广州
  中大西门市场
  刺身和蛙饭
  漂泊者的年饭
  我爱新疆拉条子

内容大纲

作者介绍

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