欢迎光临澳大利亚新华书店网 [登录 | 免费注册]

    • 栽进吧台的咖啡师
      • 作者:编者:(日)旭屋出版咖啡&餐厅编辑部|译者:罗淑慧
      • 出版社:北京联合
      • ISBN:9787550295490
      • 出版日期:2017/03/01
      • 页数:141
    • 售价:27.92
  • 内容大纲

        旭屋出版咖啡&餐厅编辑部主编的《栽进吧台的咖啡师》不仅让读者们看到了28位咖啡师的心路历程,还从侧面了解了咖啡文化在日本的发展。文中介绍了咖啡师们(从老一辈的先驱者到毕业后创业的年轻人)从事咖啡职业的机缘、学习咖啡的过程,以及已经成为咖啡师之后的努力。本书会对有意开店创业的咖啡爱好者们有所启示,可以从里面看到自己的影子,跟随前辈的脚步追寻自己的咖啡梦吧!
  • 作者介绍

  • 目录

    先驱者
      根岸清 FMI
      横山千寻 Bar Del Sole
      门胁洋之 CAFé ROSSO beans store+cafe
      田中胜幸 BEAR POND ESPRESSO
      泽田洋史 sawada coffee
      冈田章宏&吉川寿子&大泽直子&村山春奈 小川咖啡
      井崎英典 SAMURAI COFFEE EXPERIENCE
    新世代
      石谷贵之 Free Barista
      渡边绫希 Bun Coffee
      川野优马&相原民人 LIGHT UP COFFEE
      松原大地&平井丽奈 UNLIMITED COFFEEBAR
      铃木清和 GITCH COFFEE&ROASTERS
      铃木康夫&田中圣仁 TRUNK COFFEE
      胜野阳介&尾埼数磨&樱庭大辅 THE CUPS
      田中大介 Mondial Kaffee
      山口美奈子 étoile coffee
      杉浦豪太&MarkOlson manu coffee
      马泽直树 VINTAGE AIRSTREAM CAFE BAMBI
    后记  斋藤正二郎 Double Tall Cafe

推荐书目

  • 孩子你慢慢来/人生三书 华人世界率性犀利的一枝笔,龙应台独家授权《孩子你慢慢来》20周年经典新版。她的《...

  • 时间简史(插图版) 相对论、黑洞、弯曲空间……这些词给我们的感觉是艰深、晦涩、难以理解而且与我们的...

  • 本质(精) 改革开放40年,恰如一部四部曲的年代大戏。技术突变、产品迭代、产业升级、资本对接...

更多>>>