- 雅舍谈吃
- - 作者：梁实秋
  - 出版社：作家
  - ISBN：9787506399241
  - 出版日期：2019/01/01
  - 页数：266
- 售价：14

内容大纲
本书是梁实秋散文精选，它完整收录梁实秋亲自编定的《雅舍谈吃》，及《雅舍谈吃》二编、三编、四编，和《雅舍谈吃拾遗》，共计90余篇。梁公谈吃，不仅仅是谈美食，更旁征博引，将饮食文化、故土乡情融于文章中，字里行间流露出一个时代的滋味记忆。一饭一蔬里尝不够的人生百味，一饮一啄间品不完的苦辣酸甜。
作者介绍
梁实秋，著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内首位研究莎士比亚的权威。一生笔耕不辍，为中国文坛留下两千多万字著述，其中散文创作尤为突出，被誉为“华语散文一代宗师”。其笔调世故却不油滑，稳健却不死板，或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧，成为三代国人的心灵读本。雅舍闹市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目录
第一辑雅舍谈吃
序言
西施舌
火腿
醋熘鱼
烤羊肉
烧鸭
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
熘黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
蟹
炸丸子
佛跳墙
栗子
海参
满汉细点
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
白肉
干贝
鲍鱼
咖喱鸡
烙饼
笋
黄鱼
八宝饭
薄饼
爆双脆
拌鸭掌
鱼丸
腊肉

粥
饺子
锅巴
豆腐
烧羊肉
菠菜
龙须菜
鸽
味精

第二辑谈吃拾遗
吃
吃相
吃相(其二)
馋
酪
面条
烧饼油条
窝头
狗肉
炸活鱼
麦当劳
粽子节
大菜
由熊掌说起
关于苹果
千里莼羹，
未下盐豉
萝卜汤的启示
豆腐干风波
康乃馨牛奶
喝茶
说酒
饮酒
请客
喜筵
饭前祈祷
圆桌与筷子
北平的零食小贩
吃在美国
读《中国吃》
再谈中国吃
读《烹调原理》
“疲马恋旧秣，羁禽思故栖”

内容大纲

作者介绍

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