- 雅舍谈吃(梁实秋散文精选)
- - 作者：梁实秋
  - 出版社：上海文艺
  - ISBN：9787532166633
  - 出版日期：2019/01/01
  - 页数：274
- 售价：15.92

内容大纲
梁实秋著的《雅舍谈吃(梁实秋散文精选)》是梁实秋的一部散文作品集，初版收录文章57篇，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读来常常口齿生津，馋涎欲滴。此次新修订，将全书分为两个部分：雅舍谈吃和谈吃拾遗。雅舍谈吃完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容；谈吃拾遗辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文，这两部分合在一起，构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。
作者介绍
梁实秋，著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内首位研究莎士比亚的权威。一生笔耕不辍，为中国文坛留下两千多万字著述，其中散文创作尤为突出，被誉为“华语散文一代宗师”。其笔调世故却不油滑，稳健却不死板，或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧，成为三代国人的心灵读本。雅舍闹市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目录
雅舍谈吃
序言
西施舌
火腿
醋溜鱼
烤羊肉
烧鸭
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
蟹
炸丸子
佛跳墙
栗子
海参
满汉细点
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
白肉
千贝
鲍鱼
咖喱鸡
烙饼
笋
黄鱼
八宝饭
薄饼
爆双脆
拌鸭掌
鱼丸
腊肉

粥
饺子
锅巴
豆腐
烧羊肉
菠菜
龙须菜
鸽
味精
谈吃拾遗
酪
面条
烧饼油条
窝头
狗肉
炸活鱼
“麦当劳
“啤酒”啤酒
粽子节
大菜
由熊掌说起
关于苹果
千里莼羹，未下盐豉
萝卜汤的启示
豆腐千风波
康乃馨牛奶
圣米舍尔酒厂
喝茶
说酒
饮酒
请客
厨房
喜筵
饭前祈祷
由一位厨师自杀谈起
圆桌与筷子
北平的零食小贩
吃在美国
记日本之饮食店
吃
馋
吃相(其一)
吃相(其二)
《饮膳正要》
读《媛珊食谱》
读《烹调原理》
读《中国吃》
再谈“中国吃
“疲马恋旧秣，羁禽思故栖

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