- 雅舍谈吃
- - 作者：梁实秋
  - 出版社：中国妇女
  - ISBN：9787512717367
  - 出版日期：2019/07/01
  - 页数：205
- 售价：18

内容大纲
《雅舍谈吃》为梁实秋的散文代表作，是其在饮食文化方面知识才华的集中展示。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
作者介绍
梁实秋，著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内首位研究莎士比亚的权威。一生笔耕不辍，为中国文坛留下两千多万字著述，其中散文创作尤为突出，被誉为“华语散文一代宗师”。其笔调世故却不油滑，稳健却不死板，或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧，成为三代国人的心灵读本。雅舍闹市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目录
缠绕舌尖的美味
  西施舌
  火腿
  醋熘鱼
  烤羊肉
  烧鸭
  狮子头
  两做鱼
  炝青蛤
  生炒鳝鱼丝
  酱菜
  水晶虾饼
  汤包
  核桃酪
  铁锅蛋
  瓦块鱼
  熘黄菜
  酸梅汤与糖葫芦
  锅烧鸡
  煎馄饨
  核桃腰
  豆汁儿
  芙蓉鸡片
  乌鱼钱
  韭菜篓
  蟹
  炸丸子
  佛跳墙
  栗子
  海参
  满汉细点
  菜包
  糟蒸鸭肝
  鱼翅
  茄子
  莲子
  白肉
  干贝
  鲍鱼
  咖喱鸡
  烙饼
  黄鱼
  笋
  八宝饭
  薄饼
  爆双脆
  拌鸭掌
  鱼丸
  腊肉
  粥

  饺子
  锅巴
  豆腐
  烧羊肉
  菠菜
  龙须菜
  鸽
  味精
  面条
  酪
  烧饼油条
  窝头
  炸活鱼
  腌猪肉
人间情味是清欢
  馋
  吃
  吃相
  萝卜汤的启示
  粽子节
  由熊掌说起
  千里莼羹，未下盐豉
  厨房
  喝茶
  饮酒
  大菜
  关于苹果
  豆腐干风波
  康乃馨牛奶
  圣米舍尔酒厂
  请客
  喜筵
  饭前祈祷
  由一位厨师自杀谈起
  圆桌与筷子
  “疲马恋旧秣，羁禽思故栖”
  北平的零食小贩
  吃在美国
  记日本之饮食店
  《饮膳正要》
  读《媛珊食谱1》
  读《中国吃》
  再谈“中国吃”
  读《烹调原理》

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