- 人间食色至味清欢(梁实秋珍藏文集)(精)
- - 作者：梁实秋
  - 出版社：北方文艺
  - ISBN：9787531743484
  - 出版日期：2019/09/01
  - 页数：248
- 售价：19.92

内容大纲
    真正的生活家，源于对食物的无限热爱。
    梁实秋自嘲嘴馋，一生写下无数谈吃的文章，谈品相、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇风雅精致，令人大快朵颐。无论是写记忆中故乡的味道，还是异域食色，无论是有名的酒庄茶楼，还是农家小菜、地方小吃，他都能娓娓道来，无偏无颇。隐藏在美食背后的不仅仅是舌尖上的味道，更是记忆的味道、人情的味道、文化的味道。
    要想把生活过得热气腾腾，不仅要爱吃，更要懂吃、会吃。翻开本书，让梁实秋先生教你做一枚真正的“吃货”
作者介绍
梁实秋，著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内首位研究莎士比亚的权威。一生笔耕不辍，为中国文坛留下两千多万字著述，其中散文创作尤为突出，被誉为“华语散文一代宗师”。其笔调世故却不油滑，稳健却不死板，或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧，成为三代国人的心灵读本。雅舍闹市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目录
辑一  故园食话
  烧鸭
  酸梅汤与糖葫芦
  豆汁儿
  白肉
  满汉细点
  酱菜
  烧饼油条
  八宝饭
  烤羊肉
  汤包
  粥
  水晶虾饼
  核桃酪
  瓦块鱼
  铁锅蛋
  溜黄菜
  黄鱼
  煎馄饨
  锅烧鸡
  芙蓉鸡片
  爆双脆
  韭菜篓
  菜包
  乌鱼钱
  菠菜
  炸丸子
  烧羊肉
  烙饼
  薄饼
  栗子
  北平的零食小贩
辑二  一方水土一方食
  两做鱼
  狮子头
  海参
  西施舌
  糟蒸鸭肝
  莲子
  火腿
  茄子
  干贝
  佛跳墙
  生炒鳝鱼丝
  鱼丸
  鱼翅
  鲍鱼
  核桃腰
  笋
  醋熘鱼

  炝青蛤
  腊肉
  咖喱鸡
  蟹
  拌鸭掌
  豆腐
  鸽
  萝卜汤的启示
  饺子
  龙须菜
  锅巴
  味精
  吃在美国
  豆腐干风波
  麦当劳
辑三  口有食味，心有食法
  “疲马恋旧秣，羁禽思故栖”
  吃
  吃相
  说酒
  喝茶
  由熊掌说起
  喜筵
  请客
  读《媛珊食谱》
  《饮膳正要》
  读《烹调原理》
  读《中国吃》
  再谈《中国吃》

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