- 食为天
- - 作者：王族|责编:王蔚
  - 出版社：人民文学
  - ISBN：9787020159000
  - 出版日期：2020/02/01
  - 页数：357
- 售价：16.8

内容大纲
本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括最具新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的和发明创造的极富营养的食品。也包括新疆当地最受欢迎的水果、物产等。包括一些物种的来历，在历史上的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实，皆为作者亲身经历或品尝，非常引人入胜。
作者介绍
王族，甘肃天水人，1991年入伍西藏阿里。现居乌鲁木齐，从事图书出版。中国作家协会会员，乌鲁木齐市作家协会副主席。写作多关注地域和动物。出版有散文集《兽部落》《猎痛》《第一页》《两千年前的微笑》，长篇散文《图瓦之书》《狼界》《悬崖乐园》，非虚构三部曲《狼》《鹰》《骆驼》，长篇小说《狼苍穹》等四十余部作品。有部分作品在美国、巴基斯坦、中国台湾等地出版。
目录
序
火把肉烤熟，人把路走好
  烤羊肉串
  烤羊腿
  烤全羊
  烤骆驼
  馕
  馕坑肉
  烤包子
  库麦其
  烤鱼
  烤鸡蛋
果子落下，离树不远
  葡萄
  哈密瓜
  香梨
  西瓜
  小白杏
  蟠桃
  冰糖心
  桑葚
  无花果
  沙枣
  葡萄干
  薄皮核桃
好食材在眼里，好味道在嘴里
  缸子肉
  过油肉
  爆炒黑白肺
  黄面
  馓子
  油塔子
  刀把子
  九碗三行子
蔡比肉好，瘦比胖好
  孜然
  霍香和藿香
  皮芽子
  线辣子
  番茄
  莲花白
  恰玛古
  阿魏菇
  椒蒿
  地软
  头发菜
  冬虫夏草
一碗饭让眼睛看饱，也让肚子更饿
  抓饭
  拌面

  揪片子
  麻食子
  拨鱼子
  炮仗子
  石河子凉皮
  苞谷汤饭
  诺鲁孜饭
  羊杂碎汤
  丸子汤
  苏甫汤
好营养在肉里，好手艺在乡里
  手抓肉
  大盘鸡
  椒麻鸡
  馕包肉
  米肠子
  马肠子
  熏马肉
  平锅羊肉
  羊肉焖饼
  胡辣羊蹄
  冰碴驹俐
酒让人醉，茶让人醒
  伊力特
  格瓦斯
  穆赛莱斯
  刨冰
  奶茶
  罗布麻茶
  黑砖茶
只要岩土有毡房，走一年也饿不着
  锡伯大饼
  沙尔阔勒
  羊肚子焖肉
  冬拜吉干
  胡尔达克
  包尔萨克
  杂克尔
  巴哈里
后记

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