- 这一年吃些什么好(东京家庭的四季饮食故事)/译文纪实
- - 作者：(日)新井一二三|责编:刘宇婷
  - 出版社：上海译文
  - ISBN：9787532789795
  - 出版日期：2022/05/01
  - 页数：250
- 售价：19.2

内容大纲
    一月，看着《红白歌合战》，搭配这道鱼卵之王鲱鱼子，人称“黄金钻石”的滋味，好好迎接新的一年。
    四月，吃笋要趁新鲜，现挖的笋要当场切来吃，像吃刺身一样。
    五月，下班逛鱼店听到鱼贩的吆喝声，有新鲜鲣鱼可买，等于是享受东京生活难得的优势。
    七月，来自濑户内海的冈山白桃，每天剥一颗吃，慢慢享受一个星期。
    九月，酷热的暑假里，中午在家中煮冷素面，吃的时候，若有茄子天妇罗陪伴，那就很高级了。
    十一月，用铁弓烧烤的秋刀鱼着实比名牌牛排高级。这个滋味总让人想起小津安二郎导演的遗作《秋刀鱼之味》。
    十二月，寒冷的冬天里，还要吃冷食海鲜丼吗？是的，日本人对生鱼片的热爱是不分四季的……
    新井一二三东京家庭的饭桌上，每年每天重复的一顿饭，有四季节令，有小时候的回忆，有东西方和在地日本的杂食活力。
    食物再也不是单纯的物质，而是跨越空间和时间、爱情的记录。
作者介绍
新井一二三，用中文创作的日本作家。她写旅行，视野开阔，泪水直流。人生没有白白受的苦，会有一番新天地，是很有风味的成长散文。她写饮食，如数家珍，滋味特别透彻，掀开门帘，日本餐桌上的珍奇物语完全地道。她写日文的点滴故事，同时具有中英两方语言背景，点评日本，多元视角充满异国感。她的中文书写腔调，存在一种特殊的叙事方式，明明讲的故事那么生猛具有斗魂的实境，却又让人仿佛走进“复古”的时光里流连忘返。至今出版的中文著作，建构一座奢侈的幸福房间，在这个房间里，她发现了有不一样的生活方式、文化、世界观，她得以逃出单一母语的桎梏，找到向光的路。新井一二三，大学期间以公费到中国大陆留学两年，期间游走云南、东北、内蒙古、海南岛等各地，回到日本担任《朝日新闻》记者，后移民加拿大，并开始用英文写作。1994年到中国香港，任职《亚洲周刊》中文特派员，同时在众多期刊上发表专栏、散文及小说。《独立，从一个人旅行开始》出版后引起阅读热，2012年3月赴北京大学与上海复旦大学演讲，收到热烈回响。目前任教日本明治大学。
目录
一月
  黄色钻石——“数の子”
  父亲的至爱——“酢蛸”与黑豆
  温暖身体的料理——俄罗斯汤与皮罗什基肉饼
  新年的奢侈——河豚
  生日的海鲜披萨
二月
  日本人的吃法——白菜盐渍
  台湾原住民桌布
  准备向冬天告别——寒鰤
  甜蜜就等于好吃——人见人爱的“晴见”
  水的料理与火的料理——菜の花
  姥姥的味道——高丽菜卷
三月
  初春的味道——莺饼﹑樱饼
  日本家庭风景——“雏祭”的饭桌
  贝类的时令——“青柳贝”=“马鹿贝”
  “花见”的野餐
  趁机吃，尽量吃——竹?鱼塔塔尔
  胜利的声音——沙丁鱼吉列
四月
  “三寒四温”的炸鳕鱼
  春天的豆子
  萤乌贼搬家
  懂得享受笋的味道——“竹の子”
  今天又烤了香蕉蛋糕
  这么大的便当盒里
  人文的味道——草莓﹑枇杷
  全是春天的香味——“新雅加”“新玉”“新人参”
五月
  端午节的柏饼
  属于两个季节——“初鲣”
  心中的骄傲——糠渍
  吃寿司的乐趣——手捏寿司
  吃个痛快——“冷中华”
  小时候的夏天之味——小玉和樱坊
六月
  老东京的认可——冷狸荞麦
  我是寿司师傅的女儿——GARI
  蒸笼的胜利
  冰棒疗法
  珍珠奶茶在日本
  异国情调——孜然
  甜瓜﹑密瓜、哈密瓜
七月
  清汤挂面的误会——冷素面
  完全杂食世代——街坊外国菜
  山口县的“超辛苦”
  李子的名字
  御中元的礼物——冈山白桃子

  花时间享受一顿——土用丑日鳗鱼日
八月
  东京马来西亚菜
  夏天的便当
  秋刀鱼去哪儿了？
  回味台湾料理
  两个月的新鲜期——毛豆和玉米
  茄子的味道
  嫩姜与豆类
  台东饺子屋
九月
  巨峰葡萄与新高梨子
  每个季节都有的限定版——炊入饭
  秋茄子不给儿媳妇吃
  相见恨晚的感觉——鲑鱼三吃
  先吃一次再说吧——新宿中村屋的印度咖哩
  歌舞伎座的松茸饭
十月
  演技派的配角演员——木の子
  光想就温暖的场面——温州蜜柑﹑萨摩橘子
  感谢烹饪之神——秋天吃寒鰆
  不一样就是不一样——砂锅狮子头
  小家庭的幸福——鸡水炊
十一月
  关东煮出来了
  鳕鱼白的诱惑
  秋刀鱼之味
  一粒粒跟珍珠一般——鲑鱼子
  记忆和姥姥的美味——柿子
  不输给法国的鹅肝酱——鮟鱇鱼肝
  小时候的回忆——豚汁
十二月
  油炸牡蛎配塔塔酱
  不分四季的热爱——海鲜丼
  下酒首选——鳕鱼“真子”
  全世界的开胃菜——“棒鳕”
  圣诞大餐
  御节料理

内容大纲

作者介绍

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