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内容大纲
本书以《海错图》生物以及人们餐桌常见水鲜为线索,感性解读了三十余种水生鲜物的爱恨情仇、饮食风味及名厨秘技,不仅干货多,而且有趣有梗好看。
书中行文像话又不像话,像科普又不像科普,真诚、深情拐角藏着戏谑,花样好看——比如“我听到黄鳝会被水淹死,第一反应是这种笨拙太有哲学意义了”“我常常觉得“以肥为美”的肥,大概是鮰鱼的肥”。
作为水产品生产和食用大国,鱼鲜类美食主题书却非常少见,《海错图爱情笔记Ⅱ:鱼蒲团》继《海错图爱情笔记:鱼水之欢》后,再度为喜欢水鲜的老饕提供了一本可收藏的餐桌休闲书。 -
作者介绍
王慧敏(神婆爱吃),美食作家,公众号“神婆爱吃”创始人,知味(中国)中国国际美食博览会官方顾问,FBIF2020食品饮料创新论坛及多家权威美食榜单常务评委。 作为一个处女座A型变态技术流吃货&创意爆棚的斜杠青年,以“吃游人生,兼修人文”的理念游走世界。 2016年出版《植物油图鉴》。 -
目录
自序
鮰鱼 见面从长吻开始打招呼
带鱼 求痛风路上温柔一刀
土龙 是王子,也是土匪头子
龙虱 严防孕期出轨
美人鱼 那些秘事,已潜入千年海底
河蚌 变态大胖媳妇
梅童鱼 鱼中洛丽塔
蛏 跟莫扎特一样,有恋污癖?!
田螺 一触即发的爱
鲳鱼 鲳鱼不娼
鲷鱼 一夫多妻制的彩色夫君
魟鱼 上环是为了助孕
鲍鱼 那么软,凭什么做硬菜?
黄鳝 这鱼瓜大
泥鳅 让我们抱团取爱
小河虾 它带了籽,你负不负责?
土笋 为什么那么普通,又那么自信?
海虫 婚舞后的殉情
龟鳖 愿为你上九天揽月
章鱼 老公壮士断腕,老婆英雄母亲
鱿鱼 睡觉爱打洞洞
墨鱼 为爱死而后已
蛙 连天鹅都想吃的蛤蟆
金枪鱼 “代孕”领航者
海带 有性生活,也有光合作用
长江三鲜 吃完江阴,想在西门庆大腿上刻诗
中国第一古宴的水产 一个宴席吃五种螃蟹
金瓶梅里的水产 餐桌上的游龙戏凤
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