- 雅舍谈吃(梁实秋散文精选)
- - 作者：梁实秋|责编:李敏
  - 出版社：广东人民
  - ISBN：9787218164885
  - 出版日期：2023/04/01
  - 页数：274
- 售价：15.92

内容大纲
《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集，初版收录文章57篇，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读来常常口齿生津，馋涎欲滴。
此次新修订，将全书分为两个部分：＂雅舍谈吃＂和＂谈吃拾遗＂。＂雅舍谈吃＂收录初版《雅舍谈吃》内容；＂谈吃拾遗＂辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文，这两部分合在一起，构成了一部悉心辑录的梁实秋谈吃美文。
作者介绍
梁实秋，著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内首位研究莎士比亚的权威。一生笔耕不辍，为中国文坛留下两千多万字著述，其中散文创作尤为突出，被誉为“华语散文一代宗师”。其笔调世故却不油滑，稳健却不死板，或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧，成为三代国人的心灵读本。雅舍闹市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目录
上编  雅舍谈吃
  序言
  西施舌
  火腿
  醋溜鱼
  烤羊肉
  烧鸭
  狮子头
  两做鱼
  炝青蛤
  生炒鳝鱼丝
  酱菜
  水晶虾饼
  汤包
  核桃酪
  铁锅蛋
  瓦块鱼
  溜黄菜
  酸梅汤与糖葫芦
  锅烧鸡
  煎馄饨
  核桃腰
  豆汁儿
  芙蓉鸡片
  乌鱼钱
  韭菜篓
  蟹
  炸丸子
  佛跳墙
  栗子
  海参
  满汉细点
  菜包
  糟蒸鸭肝
  鱼翅
  茄子
  莲子
  白肉
  干贝
  鲍鱼
  咖哩鸡
  烙饼
  笋
  黄鱼
  八宝饭
  薄饼
  爆双脆
  拌鸭掌
  鱼丸
  腊肉

  粥
  饺子
  锅巴
  豆腐
  烧羊肉
  菠菜
  龙须菜
  鸽
  味精
下编  谈吃拾遗
  酪
  面条
  烧饼油条
  窝头
  狗肉
  炸活鱼
  “麦当劳”
  “啤酒”啤酒
  粽子节
  大菜
  由熊掌说起
  关于苹果
  千里莼羹,未下盐豉
  萝卜汤的启示
  豆腐干风波
  康乃馨牛奶
  圣米舍尔酒厂
  喝茶
  说酒
  饮酒
  请客
  厨房
  喜筵
  饭前祈祷
  由一位厨师自杀谈起
  圆桌与筷子
  北平的零食小贩
  吃在美国
  记日本之饮食店
  吃
  馋
  吃相(其一)
  吃相(其二)
  《饮膳正要》
  读《媛珊食谱》
  读《烹调原理》
  读《中国吃》
  再谈“中国吃”
  “疲马恋旧秣,羁禽思故栖”

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