- 鲜为人知(精)
- - 作者：叶青|责编:钱丛
  - 出版社：浙江人民
  - ISBN：9787213112331
  - 出版日期：2024/01/01
  - 页数：410
- 售价：35.2

内容大纲
本书是描写浙江省玉环市饮食文化的散文随笔合集。作者从闽南移民扎根浙江东南沿海玉环谈起，介绍玉环独具特色的地缘饮食和饮食背后的风土人情。多元文化碰撞出一方水土深厚的人情之美，浓缩在与饮食相关的字里行间。书中有真挚、质朴又醇厚的亲情滋味；有渐行渐远又重现的古早风味；有因地而食、口口相传、颇有成效的饮食养生四气五味；有作者绵延传承外祖母手艺、热衷厨事的趣味。作者用饱含温度和烟火气的文字，表达了对故土风物的追溯和感悟。
作者介绍
叶青，浙江玉环人，中国散文学会会员。作品见于《散文选刊》《浙江散文》《浙江日报》《解放日报》《新民晚报》《钱江晚报》《台州日报》等报刊。
目录
序  君幸食
自序  炽热的爱
第一辑  亲情的烟火昧
  干妈的浇头面
  月子面
  胭脂鱼生
  九层糕
  恋恋八角松糕
  咂嘴舔舌薯粉包
  汹涌思念油炸鼓
  白鱼饵与白鱼肚
  稻草灰汤粽
  婆婆的螺蛳
  欢乐食饼筒
  油甘的滋味
  鱼皮馄饨
第二辑  渐远的古早味
  花色红馍糍
  开口笑碗糕
  寻找雪见草
  “老酒汗”热起来
  炖鸡汁
  山海交融话鱼饼
  鲨油饭
  虾篙
  肚脐圆和尖嘴圆
  炸肉圆
  墨贼饼
  大水蟹和他的餐馆
第三辑  厨事有趣昧
  我爱做菜
  美味治愈
  一碗清粥最是温柔
  望海潮生
  招潮蟹正招摇
  海礁小蛎黄
  有滋有味马头鱼
  被颜值耽误的鮟鱇鱼
  蚣虫代的委屈
  生腌蟹
  带着鳗鲞去旅行
  春日追香椿
  早春草头
  夏日清欢苦麻菜
第四辑  人间有风味
  梭子蟹·敲门砖
  鲥鱼速递
  春暖花开蛏子肥
  锦衣夜行金线鱼
  钟情蛤蜊

  跳跳鱼：我从远古而来
  诗品鳗鱼
  草根带鱼
  温柔乡里软壳蟹
  鱼鲞里的海与风浪
  躬逢其盛剥皮鱼
  海洋幼体“乌眼毛”
  盘菜不是圆萝卜
  玉环文旦
后记  回望故土

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