- 人间烟火味
- - 作者：黄剑丰|责编:巫殷昕
  - 出版社：南方日报
  - ISBN：9787549130702
  - 出版日期：2025/08/01
  - 页数：229
- 售价：27.2

内容大纲
本书是以粤菜为核心的美食散文集，由七十篇散文组成，按照文章所写的美食类别分为八个篇章，涵盖主食、荤馔、小吃、时蔬、鲜果等丰富品类，作者以生动细腻的笔触，徐徐铺展美食世界的万千滋味。书中不仅详尽描摹广府菜、潮菜、客家菜等本土风味的精妙制法，还延伸至川湘菜的泼辣鲜香与东南亚美食的异域风情，在烟火味中串联起一道道菜品背后的人文故事。作者用文字将舌尖上的滋味化作心间的感悟，在酸甜苦辣的交织中，品味的不仅是食物，更是人生的百味。一道简单的家常菜勾起童年的回忆，一场异国的美食邂逅带来对世界的新认知。美食就像一面镜子，照见过去、现在与未来。
作者介绍
黄剑丰，普宁人，广东省作家协会会员，广东省戏剧家协会理事，广州市白云区作家协会常务副主席。出版有《流光飞舞》《星空下的呓语》《书剑飘零》《白云深深》《云山雅客》《泥心漫荡》《我在等待一个人》《戏说》等书以及编有《伯牙祭坟》《情断昆吾剑》等戏曲剧本。主编有《姚璇秋潮剧艺术评论文选》《璇秋雅范——姚璇秋从艺65周年纪念画册》。《寻找潮州》《此心安处是故乡》两篇文章曾被选入江苏省高考模拟试卷阅读题。
目录
一  碗解忧愁
  龙归粉仔
  潮州白粥
  隆江猪脚饭
  清汤素面
  潮汕肠粉
  普宁面线
  潮州炒面节
二  香飘千里外
  白云猪手
  广府烧乳猪
  封开油栗焖杏花鸡
  河田白切鸡
  客家盐焗鸡
  太和烧鸡
  潮汕牛肉丸
  白糖花生炖猪脚
  南洋肉骨茶
三  舌尖一口鲜
  顺德拆鱼羹
  潮州鱼生
  荔枝菌
  金不换炒薄壳
  腌蟛蜞
  白沙沙湖「男女」
肆  四海味悠长
  臭屁醋
  酸鱼冻
  冬阴功汤
  贵州牛瘪
  菊花豆腐
  东北杀猪菜
  盆菜宴
  龙舟饭
  英歌饭
伍  最喜烟火气
  普宁剁豆干
  潮汕人的粿
  潮汕浮膀饼
  潮州腐乳饼
  潮汕海石花
  潮州老香橼
  紫苏炒田螺
  广州星苹果酒
  香辣罐头虾
  长沙臭豆腐
  麻辣田鸡
  普宁米酒润
陆  青青蔬草香
  香椿炒蛋

  杭州莼菜
  泮塘五秀
  苦刺心
  西洋菜汤
  益母草汤
  新寨应菜
  食蒌叶
柒  人间清欢味
  乌酥杨梅
  黄皮汤
  樟林林檎
  邹堂梨脯
  枇杷
  甜橙
  黄边鸡心柿
  芽笼榴莲
  天山雪莲
  以花为食
  荔枝鸡汤
捌  最忆是家乡
  猫毛草水
  番葱卵
  乌榄
  蛇莓
  广太肉皮汤
  潮汕菜脚
  姜薯汤
  尖米圆

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作者介绍

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