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人气甜品师的极简烘焙创意(名店Opera甜品精选)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(法)塞德里克·格罗莱|责编:莽昱//谭晰月|译者:王文佳出版社：华中科技大学
本书是《水果进行曲》作者塞德里克·格罗莱的第二本作品。本书以Opera命名，是因为Opera是作者新店的名字，书中所介绍的也是新店里的招牌面包和甜点。凭借本书《人气甜品师的极简烘焙创意：名店 Opera甜品精选》，塞德里克·格罗莱翻开了崭新的一页——探索糕点和面包的新领域。这一次，他尝试更加独特的手法，尽可能地减少制作步骤，从而能够更加贴近产品本身，贴近它的质地、新鲜度及味道。作者从第一部著作《水果进行曲：塞德里克·格罗莱的甜品创意法》的工艺中跳脱出来，追寻更加新鲜与正宗的口味。从传统法棍到圣奥诺雷泡芙，再到巧克力面包和苹果挞，我们在本书中可以找到与他的同名甜品店“Opera”同时出品、适合全天各个时刻品尝的100种制作简单便捷的糕点和面包。早上7点，首先出炉的是充当早餐的甜酥面包。中午 11点，则是各种糕点。下午 3点，还有作为下午茶的可以快速组装的甜品和糖霜水果。最后到了傍晚5点，则是最后一炉当日的面包。本书所有食谱都是利用时令的食材制作，并且尽可能简化了糕点的制作过程，打破了糕点制作的密码，体现了作者的经验和才华。
售价：67.20

买醉在家(侍酒师的家庭葡萄酒品饮指南)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)佐藤阳一|责编:李夷白|译者:吕灵芝出版社：新星
“廉价葡萄酒应该不好喝吧？” “家常菜怎么能配葡萄酒？” “……还要挑选专门的酒杯吧？” 在家品饮葡萄酒，不必有这么多顾虑。侍酒师佐藤阳一总结了葡萄酒的5个基本要素和2条挑选法则，用简明的坐标系图表呈现出葡萄酒风味和配餐的规律，并奉上34个好吃易做的酒肴菜谱，以及选购、保存、品饮葡萄酒的小窍门。无论是红、白、桃红或起泡葡萄酒，只需掌握这些知识，就能轻松锁定适合今天的那瓶酒。书末的葡萄酒庄一瞥，进一步揭开葡萄酒世界的面纱。从“买醉在家”开始，发现葡萄酒的乐趣。
售价：35.20

卓越的调酒师(经典鸡尾酒的调制技巧与完美配方饮品通识课)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(英)特里斯坦·斯蒂芬森|责编:张小敏|译者:何涛出版社：中国纺织
《卓越的调酒师：经典鸡尾酒的调制技巧与完美配方》是一本建立家庭酒吧的专家指南，另外还有超过75 种鸡尾酒配方供您尝试，这些配方来自于世界顶尖的调酒师、饮料行业的创新者和畅销书作者之一。准备一杯一流的鸡尾酒，需要对原料有充分的理解，以及它们如何一起工作的微妙技法。在这里，特里斯坦·斯蒂芬森——饮料行业顾问、酒吧老板、餐馆老板和畅销饮料书籍的作家—— 就家庭调酒的基本原理提供了他的专业建议，并分享了他的经典鸡尾酒的完美配方。享受曼哈顿、尼格罗尼和马提尼，发现鲜为人知的复古珍品，包括马丁内斯和飞行鸡尾酒，以及现代最受欢迎的特浓马提尼和莫吉托。
售价：51.20

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