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餐厅员工服务细节培训手册(图解版)/中经智库餐饮企业成功经营与管理系列
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：段青民出版社：人民邮电
丛书项：中经智库餐饮企业成功经营与管理系列
段青民编著的《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版) 》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。
售价：14.00

餐饮管理实用流程制度表格文本(实战精华版)/世界500强企业精细化管理工具系列
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:匡仲潇出版社：化学工业
丛书项：世界500强企业精细化管理工具系列
《餐饮管理实用流程·制度·表格·文本》一书从规范化管理的基础——流程、制度、表格、文本入手解读，分四个部分28章导入了餐饮企业管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。流程部分具体包括菜品研发管理流程、采购管理流程、财务管理流程、楼面服务部工作流程、酒水部工作流程、迎宾部工作流程、预定部工作流程、传菜部工作流程；制度部分包括楼面服务管理制度、宴会管理制度、厨房管理制度、财务管理制度、餐饮企业采购管理制度、餐厅餐具管理、安全卫生管理规定；表格部分包括楼面服务管理表格、宴会管理表格、厨房管理表格、食品卫生安全管理表格、财务管理表格、食材采购与储存管理、餐厅酒水管理、餐具管理表格；文本部分包括餐厅开业管理文本、目标管理文本、营销文本、采购管理文本、安全卫生管理文本。本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，为读者提供了实用的流程设置、制度范本、表单模板、文本参考。本书可以作为餐饮服务行业的管理人员、工作人员、餐饮企业培训人员进行管理的参照范本和工具书，也可供企业咨询师、高校教师和专家学者做实务类参考使用。
售价：35.20

酒店管理实用流程制度表格文本(实战精华版)/世界500强企业精细化管理工具系列
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:江美亮出版社：化学工业
丛书项：世界500强企业精细化管理工具系列
《酒店管理实用流程·制度·表格·文本》一书从规范化管理的基础入手解读，分四个部分25章导入了酒店管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。流程部分具体包括酒店营销管理流程、酒店前厅管理流程、总机中心业务流程、礼宾服务流程、客房楼层作业流程、公共卫生作业流程、酒店安全管理流程、酒店财务管理流程、酒店物资管理流程；制度部分包括星级酒店前厅管理制度、酒店房务管理制度、酒店餐饮管理制度、星级酒店康乐管理制度、酒店安全管理制度、酒店财务管理制度；表格部分包括前台管理常用表格、酒店房务管理表格、酒店餐饮管理表格、酒店康乐管理表格、星级酒店安全管理表格、酒店财务管理表格；文本部分包括酒店目标管理文本、酒店营销管理文本、酒店安全管理文本、酒店各项活动策划方案。本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，为读者提供了实用的流程设置、制度范本、表单模板、文本参考。本书可以作为酒店服务行业的管理人员、工作人员、酒店企业培训人员进行管理的参照范本和工具书，也可供企业咨询师、高校教师和专家学者参考使用。
售价：35.20

从零开始做餐饮(新手创业从0到1)/餐饮精细化管理与运营系列
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:匡仲潇|责编:陈蕾出版社：化学工业
丛书项：餐饮精细化管理与运营系列
《从零开始做餐饮——新手创业从0到1》一书，对于新手创业做餐饮进行了详细的描述和解读。具体包括：了解餐饮，选择项目；做好预算，准确定位；精心选址，确保成功；合理装修，展现形象；办理手续，规范经营；管好员工，服务顾客；控制菜品，降本增效；花样促销，带动销售；卫生管控，安全保障；发展外卖，增加营收。本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，为新手创业做餐饮提供了基本的信息和指导。本书可以作为有志于创业开家餐饮店的创业者、餐饮店店长参照学习，也可供餐饮培训机构、酒店类职业院校的老师和学生参考学习。
售价：23.20

餐厅员工服务细节培训手册(视频讲解版)/餐饮服务行业实战技能提升书+课系列
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:孙勇兴|责编:陈斯雯出版社：人民邮电
丛书项：餐饮服务行业实战技能提升书+课系列
在竞争日益激烈的餐饮行业中，餐饮企业要想持续经营、长期赢利，须不断优化经营模式和营销方式，在严格把控食品质量的同时为顾客提供优质的餐饮服务。本书正是关于如何提高餐饮企业的服务质量的。书中介绍了餐厅服务人员的关键工作流程与细节，其中包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅服务礼仪规范、餐厅服务操作流程、餐厅菜品销售技能、餐厅服务质量提升、餐厅绿色低碳服务等内容。本书采用“书+课”的形式，不仅针对各种服务细节提供了相应的实战案例，而且随书附赠29节教学视频，以帮助读者快速掌握餐饮服务技巧。本书适合餐饮企业管理人员、餐厅服务培训人员和餐厅服务人员使用，从而帮助企业提升管理水平和服务能力。
售价：23.92

微信移动营销(电子商务职业细分化岗位导向型规划教材)/网络营销系列
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:付强出版社：河南大学
丛书项：网络营销系列
如果说微信对现有的大量互联网产品、服务及其商业模式有颠覆性作用，那么微信营销则是营销历史上的一次变革，它的营销本质和核心方法与现存的所有媒介都不相同。付强主编的《微信移动营销(电子商务职业细分化岗位导向型规划教材)》是由京慧越商学院集合移动电商讲师编写，向读者介绍了微信公众号的具体注册流程，分析了微信公众号的运营、推广和定位方法，并提供了众多精彩案例，以便读者迅速了解并熟练掌握微信公众号的营销模式。
售价：20.36

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