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全屋定制家居设计全书(新版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：JORYA玖雅|责编:赵研出版社：江苏科技
本书是一本简单、实用、涨知识的全屋定制柜设计入门书。全书分为8章，分别介绍玄关、客厅、厨房、餐厅、卧室、卫生间、书房（阅读区）七大核心空间的收纳要点和定制柜设计特点，为读者提供具有指导意义的柜体设计参考。
售价：27.20

AUTOMATA木质机械玩具制作指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：向木而生|责编:高雅|绘画:向木而生//郭巍出版社：化学工业
Automata是一种起源于欧洲拥有两千多年历史的机械玩具，它融合了机械设计、材料加工、美学构建、想象表达等，创作者可以将自己想要表达的内容和情感，通过机械构造和木偶动作来展示。本书将系统讲解制作 Automata所涉及的四大知识板块：机械设计、工具耗材、木偶的制作、零件制作。虽然内容繁多，但是本书作者根据自学经验总结出来更容易理解、更具有实际操作价值的知识点，巨细靡遗、毫不藏私分享给同样对 Automata感兴趣的手工爱好者们，让大家少走弯路，一看就懂，一学就会，短时间就可以实现自己设计制作机械玩具的目标。书中除了大量的图文教程外，还有作者几年来的高清作品图供读者参考，书后附录多种1：1 尺寸的齿轮图纸供读者描绘参考。
售价：63.20

药物分离与纯化技术(第5版十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:杜会茹|责编:蔡洪伟//李瑾出版社：化学工业
全书共8个项目，30个任务。项目1认识药物分离与纯化技术，通过各类实例和社会实践来认识其在制药过程中的作用、一般工艺过程，并能分析混合物的来源和特性；项目2至项目6以青霉素类产品的分离纯化生产过程为主线，通过任务驱动，使学生掌握药物分离纯化过程中常用的沉淀、固液分离、膜分离、萃取、结晶、干燥和离子交换技术；项目7 柱色谱分离阿司匹林粗品，使学生能够认识和了解新的分离纯化技术；项目8综合训练，学生通过仿真或模拟系统，学会对药物各类分离与纯化技术的特性进行分析比较，并能探讨分离与纯化工艺的影响因素、一般规则及步骤。项目中的知识拓展、阅读材料模块包含了药物分离纯化的相关技术、发展趋势等内容；项目中的能力拓展模块，不仅强化训练了学生的操作技能，还提高了学生操作方案的设计能力。本次修订，增加了较多的数字资源，包含微课、课件、动画、习题等，作为课程教学的延伸和补充，学生可通过扫描书中的二维码进行实时观看学习，便于理解知识、训练技能。本书可作为高等职业院校化学制药技术、药品生产技术、生物制药技术等制药技术类专业的必修专业课教材，也可作为化工、制药、生物等相关行业的职业培训教材，亦可供生物工程、精细化工等相关专业学生和从事生产、开发等有关技术人员参考。
售价：18.00

化工装备安装与维修(职业教育创新融合系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:倾明|责编:韩庆利出版社：化学工业
本书根据高等职业教育化工技术类专业人才培养目标以及“化工装备安装与维修”课程具体教学要求而编写，比较深入、系统地介绍了石油化工生产中常用化工装备的安装与维修。本书内容共6个模块，包括化工装备安装与维修常用机具、机械零件的维修、典型机械零件的装配、动设备的安装与维修、静设备的安装与维修、化工管路和阀门的安装与维修等内容。教材在编写过程中附有二维码，带有主要设备零部件的三维动画及典型装备的装配图，内容均来自企业实践，接近实际工作岗位和岗位群。本书突出了高等职业教育的特点，注重应用能力的培养，是一本应用性、实用性很强的教材，可作为高等职业教育本科和高等职业教育专科化工技术类专业的教材，也可作为中等职业学校选用教材和企业员工培训教材，还可供广大化工装备专业工程技术人员、检修人员及管理人员阅读参考。
售价：19.60

化工与制药工程制图(第2版石油和化工行业十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:姚瑰妮|责编:马泽林//杜进祥出版社：化学工业
《化工与制药工程制图》（第二版）以最新颁布的《机械制图》《技术制图》国家标准为核心，深度融合化工、制药工程领域的行业规范，内容涵盖画法几何基础理论、机械制图规范、化工设备结构表达、化工与制药工艺流程图解析以及厂区设计，特别针对全国大学生化工设计大赛及全国大学生制药工程设计竞赛图纸要求进行了说明。书中配置60个例题解题步骤及三维动态立体图，通过扫描二维码即可观看解题过程视频演示，帮助读者直观理解空间投影关系与工程图样转化逻辑。全书贯穿课程思政理念，在制图标准演进历程中阐释中国工业标准化的时代价值，通过中国制造等典型案例传递工匠精神，将绿色化工与可持续生产设计融入生态文明建设内涵。本书可作为高等院校化学工程与工艺、制药工程、高分子材料与工程、药物制剂、生物工程、环境工程、过程装备与控制工程等专业的教材，也可供化工与制药行业从事研究、设计、生产的工程技术人员参考。
售价：19.60

化学工程与工艺专业英语(第2版国家级一流本科专业建设成果教材)/名师名著畅销精品系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李涛//周静红|责编:赵玉清//尉迟梦迪出版社：化学工业
丛书项：名师名著畅销精品系列
本书是为完成大学英语基础学习的化学工程与工艺及相关专业学生精心编写的一本专业英语教材，旨在架起基础英语与专业领域之间的桥梁，全面培养学生的专业英语应用能力。全书分为四个有机联系的部分：第一部分“化学工业概述”从宏观视角切入，概述化学工业的全貌，包括其研发活动、化学工程师的典型职责以及化学品的来源，为学生构建完整的行业认知框架。第二部分“化学工艺概述”深入介绍了几类至关重要的基础化学品的生产工艺，如氯碱、氨与尿素、石油加工及聚合物等，使学生熟悉特定领域的核心技术词汇与工艺描述。第三部分“化学工程概述”作为全书核心，系统阐述了化学工程的基础学科，包括热力学、传递现象、反应工程及各类单元操作，着力培养学生理解和表达化工过程和原理的能力。第四部分“21世纪化学工程前沿”聚焦21世纪化工学科的新范式与现代发展，涵盖了现代聚合物科学、碳捕集与封存、人工智能在化工中的应用以及生物系统的传递现象等，拓宽学生的国际视野，紧跟科技发展潮流。本书各单元配有核心词汇解释及阅读理解的针对性练习。通过系统学习，学生不仅能掌握大量专业术语，了解化学工程与工艺专业的知识结构，更能了解化工学科的研究前沿，全面提升阅读技术文献、撰写专业报告及进行国际学术交流的能力。本书适用于高等院校化学工程与工艺专业的专业英语课程，也可作为相关领域科研人员和技术工程师提升专业英语水平的自学参考书。
售价：18.32

化工节能原理与技术(石油和化工行业十四五规划教材高等职业教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:周国娥//邓桂花//赵品文|责编:提岩出版社：化学工业
本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神，根据高等职业教育专业人才培养目标及要求，着力培养现场工程师，内容侧重化工节能技术在实际生产中的应用。全书分为五个模块：绪论，介绍目前世界能源的利用现状和面临的问题；节能的热力学基础，介绍实际生产中能源应用的相关计算；热力学分析方法，介绍能源应用中利用效率的评价方法；化工单元过程节能技术，介绍提高实际生产中能源利用效率的技术；新能源开发利用技术，介绍可再生新能源的开发利用技术。本书可作为高等职业教育本科、专科化工类各专业的通用教材，也可作为成人教育化工及相关专业的教材，还可供化工领域的研究人员和管理人员阅读参考。
售价：14.00

水性涂料树脂合成及应用(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:闫福安//周勇//吴让君|责编:刘志茹//宋林青出版社：化学工业
《水性涂料树脂合成及应用》全书共十五章，前八章以大分子的分子设计原理为主线，介绍了水性醇酸树脂、水性聚酯树脂、水性丙烯酸树脂、水性聚氨酯树脂、水性环氧树脂、水性光固化树脂、水性杂化体树脂以及电泳涂料树脂的合成原料、合成原理以及合成工艺，揭示了树脂结构和性能的关系；后七章对水性涂料用助剂的种类及应用、水性涂料配方设计原理、涂层防腐蚀性能评价以及水性建筑涂料、水性木器漆、水性金属漆、电泳漆的配方及生产工艺进行了介绍。本书理论与实用并重，配有大量配方实例、配方计算和实际操作工艺。《水性涂料树脂合成及应用》可供涂料研究、开发、应用、管理以及销售人员学习参考，也可用作高等院校化学工程与工艺、涂料工程、精细化工等专业高年级本科生、研究生的专业课教材。
售价：51.20

果蔬加工技术研究与创新
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：张强|责编:李少华出版社：化学工业
本书深入浅出地介绍了果蔬的化学特性和质量评价、采前因素对果蔬品质的影响以及果蔬采后生理、病害及预防。重点介绍了果蔬罐制品、果蔬糖制品、果蔬汁制品、果蔬干制品、蔬菜腌制品、果蔬速冻制品，以及果蔬有效成分提取的加工原理、工艺技术与设备、加工操作方法等。在此基础上，又深入剖析了当下新型果蔬加工技术，包括新型果蔬加工灭菌技术、新型果蔬加工包装材料、新型果蔬保鲜技术等。本书内容全面、实用性强，具有一定的研究创新性。
售价：31.20

化工单元操作(第4版十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:周长丽|责编:提岩//张双进出版社：化学工业
《化工单元操作》（第四版）按项目化任务式编排，通过企业调研、专家研讨、典型工作任务分析，精选了十一个典型的化工单元操作项目，包括流体输送、非均相混合物的分离、物料换热、蒸发操作、蒸馏操作、气体吸收与解吸、液-液萃取、溶液结晶、物料干燥、吸附和膜分离技术。每个项目开篇即锚定执着专注、精益求精的工匠精神等素质目标，以国家重点工程如西气东输、南水北调及科学家范旭东、屠呦呦背后的“中国故事”，蒸馏操作节能减排、“双碳”目标等“拓展阅读” 架构德育内容；融入党的二十大报告中的数字化、智能化等要素，链接数字化资源，实现精神引领与专业成长同频共振。教材中还引入了纳米流体、流程集成技术、膜蒸馏技术、智能化工设备等“四新”内容；配套复习思考题，题型多样、知识点全面、难易兼顾，其中计算题附有答案。书末有附录，供解题时查数据使用。本教材是高职化工类及其相近专业的核心课程教材，也是煤化工生产企业职工培训的主选教材，同时也可作为其他相关专业，如石油、生物工程、制药、冶金、环境工程等专业的教材或参考书。
售价：23.92

食品仪器分析技术应用实践(高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张毅|责编:王宝瑶出版社：轻工
本教材全面系统地介绍了食品分析中的常用方法，包括：紫外－可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、原子光谱法、液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法、质谱及其联用技术、核磁共振波谱法、 X射线衍射法、热分析法、电子显微分析法、食品物性学分析法等。本教材为新形态教材，内容衔接食品学科本科阶段相关基础理论，深化研究生对专业分析方法的理解与掌握，每章根据内容配备相应微课视频，以及掌握该内容的案例与国家标准文件等资源，为食品学科专业人才在科研领域的突破奠定实践基础。
售价：22.40

抗菌防霉技术手册(第3版)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:顾学斌//王磊//陈灵|责编:张艳//刘军出版社：化学工业
本书在简述微生物的形态构造、特点和生长条件、霉腐微生物造成的危害等内容基础上，详细介绍了400余种通过植物提取、生物提取、化学合成等方式制取的抗菌防霉剂的化学结构式、化学名称、分子式、CAS号、理化性质、毒性、抗菌防霉效果及其制备、应用和法规等内容。另外本书还较为详细地介绍了工业杀菌剂、霉腐微生物、抗菌防霉效果测试等内容，供读者以市场需求为导向进行研发时参考。本书具有实用性强、信息量大、内容齐全、重点突出等特点，可供广大抗菌防霉领域，包括科研、教学、生产、应用、销售及管理等领域相关人员参考。
售价：107.20

稀土掺杂石英光纤及应用(英文版)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：胡丽丽出版社：上海科技
本书内容将以胡丽丽团队10年来的研究积累和上述创新成果为素材，对其进行梳理总结，内容将涉及稀土掺杂石英玻璃及其光纤的发展历史、成分、结构、性质、制备工艺及其应用。适当综合国内外同行的研究报告，系统地把稀土石英玻璃及光纤的最新研究成果介绍给读者。学术价值较高。本书计划包含9章。第1 章介绍石英玻璃的基本性质；第2章介绍稀土掺杂石英玻璃成分、结构、性质的关系；第3章介绍稀土掺杂石英光纤的制备方法；第4章介绍高功率掺镱石英包层结构光纤及应用；第5章介绍新型大模场微结构稀土掺杂石英光纤及其应用；第6章介绍掺铒石英光纤及应用；第7章介绍掺铥及钬石英光纤及应用；第8章介绍新型掺钕石英激光玻璃、光纤及应用；第9章介绍耐辐照稀土掺杂石英光纤及其应用。本书的主要读者为高等院校和科研院所从事光学、光子学、激光光纤及激光器研发的科研技术人员与广大师生，也可为光纤激光器和激光光纤、激光材料行业的技术人员提供重要参考。
售价：224.00

面包生产技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：周大宇//范宏亮//赵晓辉|责编:彭爱铭出版社：化学工业
本书主要介绍面粉、酵母、糖、食盐、牛奶及奶制品、改良剂、水等原辅料的种类以及在面包生产中的作用、使用方法和对面包品质的影响；面包生产工艺、操作要点、影响因素和生产设备；面包中的营养成分和如何进行营养强化；面包储藏过程中的变化；面包的质量指标和检测方法；各种主食面包、花色面包和黄油面包的配方、制作要点。本书可供面包生产企业技术研发人员以及食品科学与工程相关专业师生参考。
售价：27.20

生物技术制药(普通高等教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:刘紫英//冷桂华|责编:褚红喜//江百宁出版社：化学工业
《生物技术制药》系统介绍了生物技术药物的核心理论、关键技术及最新应用，涵盖基因工程制药、细胞工程制药、酶工程制药、发酵工程制药、蛋白质工程制药等核心领域，并详细讲解治疗性抗体、细胞因子、重组蛋白激素、核酸药物及疫苗等生物技术药物的研发与生产。全书共十二章，各章设置思考题，便于自主学习，帮助学生掌握生物技术制药的基本原理和实际应用。《生物技术制药》适用于生物制药、生物工程、生物技术及药学等相关专业的本科及研究生教学，也可作为教师与科研人员的教学参考书或科研工具书，以及为制药企业研发人员、生产人员提供技术指导。
售价：23.92

花在这里绽放(中国丝网花的故事)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：吴静芳|责编:谢未出版社：东华大学
本书以“中国丝网花”为核心，追溯其从传统工艺到现代艺术的发展脉络。通过采访手工艺人、梳理民间技艺档案，呈现丝网花的制作技艺、地域特色与文化寓意，展现其从民俗装饰到艺术创作的转型历程。书中收录经典丝网花作品图谱，解析造型设计与色彩搭配的巧思，记录技艺传承中的动人故事。既是对丝网花文化的深度挖掘，也为传统手工艺的活化传承提供参考，让这朵 “永不凋零的花”绽放出新的文化光彩。
售价：27.60

制药工程技术概论(第4版高等学校制药工程专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:姚舜//宋航|责编:马泽林//杜进祥出版社：化学工业
《制药工程技术概论》（第四版）介绍了制药工程技术学科的发展、现状和展望，重点对化学药物、中药与天然药物、生物药物、制药技术、药品生产质量管理以及新药研发等制药产业各主要方向和环节，进行了系统、全面的概述，最后对制药行业的智能制造作了简要的介绍。本书可作为高等院校制药有关专业教学用书和参考书，也可供制药领域的管理和技术人员阅读参考。
售价：18.00

食品酶学(第3版高等学校食品科学与工程类专业精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:高向阳//苗建银|责编:伊双双出版社：轻工
《食品酶学（第3版）》是高等学校食品科学与工程类专业精品教材。本书共九章，全面系统地介绍了食品酶学相关知识。第一章绪论，阐述酶学与食品酶学概念、发展简史、研究内容等。第二章介绍酶学基础理论，包括命名分类、特性、组成结构等。第三章为酶工程概论，涉及酶的来源生产、分离纯化等内容。第四章至第六章按功能分类，介绍食品工业中水解酶、氧化还原酶及其他酶类。第七章讲述酶在食品分析检测中的应用。第八章探讨酶与食品卫生、安全、营养的关系及安全管理现状。第九章展望食品酶学研究进展与发展趋势，涵盖新酶源开发、应用领域扩展和技术前景等，为读者了解食品酶学提供了全面且深入的知识体系。
售价：22.40

浅谈海洋食品营养知识/莆田学院科普丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:林国荣|责编:郭婷出版社：中国纺织
丛书项：莆田学院科普丛书
本书采用图文解读的方式较为系统地介绍了海洋里的藻类、脊椎动物类、甲壳动物类其他无脊椎动物等海洋可食用生物的营养特性、营养价值、药理作用、注意事项及如何吃得营养健康等相关知识，此外还附有海洋食品适宜的加工方法和饮食禁忌，有利于人们正确认识海洋食品在生活中的地位，形成对海洋资源探究的欲望，形成珍惜生活、关注健康、爱护自己、关切海洋资源的观念。本书通过信息链、课外阅读、衔接资料的呈现，可以使更多的人了解和关注营养与健康知识；海洋和营养主题也是与青少年息息相关且感兴趣的话题。使青少年能全面深入地熟悉海洋食品的营养价值，知道海洋食品的独特营养价值所在，改变一些青少年不吃海洋食品的偏食习惯，因而也就更有助于激发青少年热爱生活、热爱生命的情感，切实地感受生活的真谛。
售价：27.20

食品物流保鲜学(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:罗自生//朱鸿亮//徐艳群|责编:常军辉出版社：轻工
本书紧扣国家食品供应链安全战略，以“大食物观”为指导思想，围绕生鲜食品物流过程中的品质保障核心问题，系统阐述食品物流保鲜的基础理论、关键技术与管理策略。本书涵盖食品物流保鲜基础、生鲜食品保鲜原理与技术、物流系统构建，以及区块链与人工智能等新兴技术应用等八大模块，剖析物流过程中食品品质变化机制，重点介绍低温、气调、化学与生物等多种保鲜技术，并针对不同品类生鲜食品提出具体保鲜方案。本书内容融合多学科知识，兼具理论前瞻性与实践指导性。本书适合作为高校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的本科生教材，也可作为食品相关专业研究生、科研人员、质检与控制人员及食品物流管理者的参考用书。
售价：19.60

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