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个搜索结果
营养与配餐设计(食品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:刘艳芳//李阳|责编:王彦//王建洪
出版社:
科学
本书内容主要包括绪论 、基础营养、食物营养、膳 食平衡、膳食调查与膳食评 价、特殊人群膳食食谱、健 康人群膳食食谱等内容,具 有较强的实用性和适用性。 本书可作为职业教育食 品类专业课教材,也可作为 公众的生活科普读物。
售价:
23.60
食品卫生与安全(修订版)/职业教育餐饮类专业教材系列
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:王亚伟|责编:沈力匀
出版社:
科学
丛书项:
职业教育餐饮类专业教材系列
本书结合食品卫生与安 全的特点,重点介绍食品卫 生和食品安全的基础理论及 其相关知识,强调实用性和 可操作性。书中运用大量案 例,介绍了食品卫生的基本 理论和食源性疾病对人类可 能造成的危害。 全书共分六章和概论, 主要包括食品污染、各类食 品的卫生、食品添加剂的卫 生、食源性疾病与食物中毒 、食品卫生安全管理、掺假 食品的识别与快速检验。每 一章设置知识目标、技能目 标、篇首案例、本章小结、 思考题、本章推荐阅读书目 和相关连接等栏目。 本书可作为高等职业教 育、成人教育餐饮管理与服 务类专业、食品类专业教材 ,也可供食品生产和餐饮工 作人员参考。
售价:
16.80
药理学(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
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医药.卫生
>>
药学
作者:
编者:王雁群//欧阳慧英//巩海涛|责编:王芳//蔡洪伟
出版社:
化学工业
本书主要介绍了药理学 的基本理论、基本知识和基 本技能,各类药物的药理作 用、临床应用及用药指导等 ,涵盖我国现阶段临床常用 药物以及上市的新药。全书 分上下两篇,上篇共15章, 系统地讲述药理学总论、传 出神经系统药物、中枢神经 系统药物、心血管系统药物 、泌尿系统药物、抗过敏药 物、呼吸系统药物、消化系 统药物、血液及造血系统药 物、内分泌系统药物、抗病 原微生物药物、抗寄生虫药 物、抗恶性肿瘤药物、影响 免疫功能药物、麻醉药物等 理论知识;下篇为实践技能 篇,主要包括新药研究与给 药方案设计优化、药品分类 陈列与管理、处方审核与合 理用药指导、药理实验技能 四部分。本书配套有PPT课 件、微课等数字资源,使教 学资源更丰富和多样化、立 体化,便于开展线上线下混 合式教学。 本书可作为药学类、药 品与医疗器械类等医药相关 专业教材,亦可作为医药行 业从业人员继续教育和培训 教材。
售价:
23.92
药物分析(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
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医药.卫生
>>
药学
作者:
编者:李森浩//李伟|责编:王芳//蔡洪伟
出版社:
化学工业
药物分析是高等职业院 校药学等专业的一门专业核 心课程。本教材依据《中华 人民共和国药典》(2020 年版),按照“基础技能→ 核心技能→综合技能”的阶 梯式教学模式编写。本书基 于“药德、药规、药技”,对 接职业标准,立足药品检验 岗位,紧扣国家药品标准, 从药物分析基本知识到检验 依据质量标准中的四大项( 性状、鉴别、检查、含量测 定),再到临床常用典型药 物的质量分析,每章均含“ 学习目标”“案例分析”“情景 导学”“考点提示”“课堂活动 ”“药典在线”“知识链接”“章 节思维导图”“学习目标检测 ”等栏目,内容丰富,形式 新颖。通过该课程的教学, 培养学生具备药品全面质量 控制的观念,使学生能够胜 任药品生产、经营和使用过 程中的药物质量分析与研究 工作,在工作中知法守法, 依法检验,规范操作,诚信 敬业,把人民群众生命安全 和身体健康放第一位,保障 公众用药安全有效。 本教材可作为高等职业 院校药学、药品生产技术、 药品经营与管理、食品药品 监督管理及相关专业的教材 使用。
售价:
15.92
药剂学(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
药学
作者:
编者:王琳|责编:蔡洪伟
出版社:
化学工业
本书基于药品生产企业 药物制剂技术、生产和医疗 单位的制剂岗位的职业活动 而编写,将课程内容划分为 十九个项目:认识药剂学、 制药卫生、制药用水生产、 药物制剂的稳定性、粉碎混 合技术、中药浸出制剂、液 体制剂、灭菌制剂与无菌制 剂、散剂、颗粒剂与胶囊剂 、片剂、滴丸剂与丸剂、外 用膏剂、栓剂、膜剂与涂膜 剂、气雾剂、喷雾剂与粉雾 剂、缓释、控释制剂、经皮 给药制剂、靶向制剂、药物 制剂新技术。本书安排了贯 穿整个教学内容的操作实训 项目,将课程知识目标、能 力目标、素质目标落实到各 个教学项目中。 本书可供高职高专药学 、药物制剂技术、药品生产 技术、药学经营与管理、药 品质量与安全、药品服务与 管理、化学制药技术、生物 制药技术、中药学等专业学 生使用,也可供其他层次相 关专业的学生、教师和技术 人员参考。
售价:
19.92
食品营养与卫生(第4版微课版新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材)
所属分类:
医药.卫生
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医药.卫生
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预防医学、卫生学
作者:
编者:刘爱月//李玉荣
出版社:
大连理工大学
本教材分为三个模块:营养学基础、合理营养与 配膳、食品安全与卫生管理。共九章内容:营养素与 能量、食物的营养特点、食物合理加工、膳食结构与 膳食指南、营养配餐、食养与食疗、食品污染与腐败 变质、食物中毒、食品卫生管理。全书系统全面介绍 食品营养与卫生相关知识。
售价:
17.52
餐饮食品安全(第2版高等职业教育旅游与酒店管理类专业十四五系列教材)
所属分类:
医药.卫生
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医药.卫生
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预防医学、卫生学
作者:
编者:王鑫//熊敏|责编:张丽萍
出版社:
东南大学
本教材紧紧围绕餐饮行 业特点,从餐饮生产环节入 手,将食品安全理论与新的 法规标准、研究成果、典型 案例充分结合,着重介绍餐 饮企业进行食品安全管理的 方法和措施,指导餐饮服务 从业者在生产经营中确保餐 饮食品安全,保障消费者身 体健康。本教材可以作为餐 饮相关专业学生的教材,也 可作为食品安全监管人员、 餐饮服务业经营者和管理人 员的参考书。
售价:
18.00
药事管理与法规(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
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医药.卫生
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药学
作者:
编者:巩海涛//阮建兵//王雁群|责编:王可//蔡洪伟//王芳
出版社:
化学工业
本教材结合高等职业教 育药品类专业的特点和医药 行业对从业人员的要求,考 虑现阶段高等职业教育学生 的实践需求,吸收近年来药 品类高等职业教育药事法规 教学改革的新成果编写而成 。本教材分为十二章,内容 涵盖药事管理与药事组织基 础知识,药品管理法律法规 ,药学技术人员及药品的管 理,药品的研制、生产、经 营、使用四大环节的药事管 理知识,以及特殊药品、中 药、医疗器械的管理知识等 。本教材有三大特色和亮点 :一是根据课程特点,着力 强化案例式教学,以案例说 法、释法,教育性强,警示 作用突出,便于引起学生的 关注和共鸣,同时调动学生 的学习积极性。二是适应 1+X证书试点工作需要,将 药物制剂生产、药品购销等 职业技能等级标准的有关内 容及要求融入教材,书证融 通、课证融通,注重培养学 生的实践技能。三是融入了 课程德育元素,落实党的二 十大报告中强化食品药品安 全监管的要求,注意培养学 生合规守法意识和诚实守信 品质,充分发挥教材的立德 树人教育职能。 本书可作为全国高等职 业教育药品类专业教材,也 可作为医药卫生行业从业人 员继续教育和培训用书。
售价:
19.92
天然药物化学(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
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中国医学
作者:
编者:吴梅青//刘妍|责编:王芳//旷英姿
出版社:
化学工业
本教材内容主要包括天 然药物化学成分的提取技术 、常规分离技术以及色谱分 离技术,天然药物中各类型 化学成分如糖苷类、黄酮类 、蒽醌类、苯丙素类、皂苷 类、强心苷类、生物碱类、 萜类和挥发油等的结构特点 、结构类型、提取分离及检 识方法与技术等。本教材每 个章节通过“学习目标”和“ 知识导图”作引领,穿插了“ 拓展链接”“课堂互动”“边学 边练”等栏目,拓宽了学生 的知识面,为学生今后的学 习工作进一步奠定基础;而 且融入社会主义核心价值观 、团队协作精神、职业道德 与职业规范、情感价值观等 素材。数字资源包括教学课 件、理论教学和实训教学视 频、学习目标检测的参考答 案等,扫描二维码即可使用 。全书理实一体化,配套实 训工作页,结构新颖,实用 性强。 本教材主要供高等职业 院校药学、药物制剂技术、 药品经营与管理、化学制药 技术专业师生教学使用,也 适用于五年制高职和成人继 续教育药学相关专业师生, 还可以作为药士(师)资格 考试、专升本考试的参考书 。
售价:
16.80
中药制剂分析(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
中国医学
作者:
编者:孙兰//李家春|责编:李瑾//蔡洪伟
出版社:
化学工业
本书根据中药制剂质量 控制相关岗位工作,整体设 计,采用项目教学法、任务 引领的方式而编写,共包括 七个项目,每个项目设置2 ~10个工作任务,主要介绍 中药制剂分析的基础知识、 中药制剂的鉴别技术、中药 制剂的常规检查技术、中药 制剂的杂质检查技术、中药 制剂的卫生学检查技术、中 药制剂的含量分析技术和中 药制剂指纹图谱技术知识与 技能要求,系统阐述中药制 剂质量控制相关岗位需要掌 握的理论知识与操作技能。 新形态一体化教材使理论及 实践教学内容的选取更为灵 活,可适应学生理论学习、 实践操作、线上线下一体化 教学等不同学习方式的要求 。
售价:
18.40
人体解剖生理学(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
基础医学
作者:
编者:张晓丽//袁鹏|责编:王芳//旷英姿
出版社:
化学工业
《人体解剖生理学》是 全国高等职业教育院校药学 类专业教材,主要包括人体 解剖学、组织学和生理学等 内容。全书分为理论篇和实 验篇,理论篇共分十四章, 包括绪论、细胞、基本组织 、运动系统、能量代谢与体 温、血液、脉管系统、呼吸 系统、消化系统、泌尿系统 、感觉器官、神经系统、内 分泌系统和生殖系统;实验 篇为理论内容的实践,共包 括二十四个实验。本教材充 分体现理实一体,使学生掌 握正常人体形态、结构和功 能以及生命活动的规律,为 药理学、临床药物治疗学等 后续课程的学习奠定基础。 本教材有机融入党的二十大 精神,培养学生牢记医者初 心。 本书还配有电子课件、 微课、习题参考答案等资源 ,使教学资源更加多样化、 立体化,方便学习者学习, 同时为教师开展教学提供资 源保障。 本书可供高等职业教育 药学、中药学、药品与医疗 器械等相关专业学生和教师 使用,也可作为基层医务工 作者的参考用书。
售价:
20.80
餐饮食品安全(供烹饪类食品类等相关专业使用餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:郭利芳//乔支红//杨国斌|责编:汪飒婷//张曼|总主编:杨铭铎
出版社:
华中科技大学
本教材是全国餐饮职 业教育教学指导委员会“ 基于烹饪专业人才培养目 标的中高职课程体系与教 材开发研究”成果系列教 材、餐饮职业教育创新技 能型人才培养新形态一体 化系列教材。 本教材共包括七个项 目,分别为餐饮食品安全 概论、餐饮食品安全的危 害及预防、食源性疾病及 预防、餐饮食品安全管理 基础知识、餐饮食品加工 过程安全管理、餐饮食品 安全控制规范和餐饮业常 用的部分快速检测实验。 本教材是烹饪、食品 类相关专业的教学用书, 还可作为餐饮服务食品安 全操作规范及食品安全操 作规范和教育用书。
售价:
19.92
食品营养与卫生(第5版微课版新世纪高等职业教育酒店管理与数字化运营专业系列规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:李玉荣|责编:欧阳碧蕾
出版社:
大连理工大学
本教材经修订后,具有 如下特点: 1.够用为度,适用为则 ,实用为标。考虑到高等职 业教育学生的特点与实际水 平,编者在编纂教材内容时 ,突出体现教材的实用性、 技能性、职业性、趣味性和 可读性。 2.简洁、直观、实用。 本教材采用模块式编写模式 ,在内容编排上分三大模块 ,每个模块下都带有健康箴 言和案例导入,每个章节含 有知识目标、能力目标、素 质目标三个版块,以适应大 健康时代的要求。 3.趣味性强、环保节约 。为了激发学生的学习积极 性,增强阅读的趣味性,教 材中配有很多对应知识的二 维码,比如知识拓展、微课 等。教材中穿插了链接故事 ,增强了可读性,便于学生 理解。 4.与时俱进,吐故纳新 。教材中新增《中国居民膳 食指南(2022)》和《中国居 民膳食宝塔(2022)》,以及 2022年中国孕妇、乳母、 学龄前儿童、学龄儿童膳食 指南和膳食宝塔等内容,附 录中有最新的《中国食物成 分表》,方便读者查阅。 5.教材配有电子教学课 件、电子教案、综合测试题 、课后习题答案,方便教师 教学和学生自学。
售价:
19.92
实用药剂学(供药学中药学药品生产技术生物制药技术药物制剂技术化学制药技术中药生产与加工药品质量与安全药品经营与管理等专业用高等职业教育药学类专业系列教材)
所属分类:
医药.卫生
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医药.卫生
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药学
作者:
编者:王春燕//王白雪//刘连委|责编:袁文华
出版社:
重庆大学
药剂学是药学、药品经 营与管理、药品服务与管理 、药品生产技术、药品质量 与安全等专业的一门重要专 业课。它以各种典型药剂为 研究对象,以药物制剂的基 本理论、处方设计、制备工 艺、质量控制和合理使用等 为研究内容,使学生逐步掌 握从事药品生产、经营、调 剂和管理等工作所必需的知 识和技能。本书内容包括认 识药剂学、液体制剂、浸出 制剂、注射剂和滴眼剂、半 固体制剂、固体制剂、其他 制剂和药物制剂的稳定性等 内容。编写时根据职业院校 学生的特点,结合教育部最 新版专业目录、执业药师考 试大纲及《中国药典》 (2020年版),重构了教 学体系,更加注重就业岗位 上的实用性,以项目进行内 容编写,力求充分反映国家 对高技能药学人才培养所需 职业岗位和执业药师考试的 专业知识要求。本书为融媒 体教材,教学资源丰富多样 。 本书主要供职业院校药 学、药品经营与管理、药品 服务与管理、药品生产技术 、药品质量与安全等专业师 生使用,也可供相关药学从 业者参考。
售价:
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