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葡萄种质资源与利用/葡萄科学与实践丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:房经贵//徐伟荣//程建徽|责编:李丽出版社：化学工业
丛书项：葡萄科学与实践丛书
本书系统论述了葡萄种质资源的起源、分类、进化、考察、收集、保存、评价、利用及其遗传基础，旨在揭示葡萄遗传多样性形成的历史根源与科学规律。内容涵盖从起源与地理演化、分类体系与进化机制到种质资源的考察、收集与信息化管理等方面，全面呈现了葡萄种质资源的结构特征与多样性格局。在研究层面，本书从表型特征到分子水平，系统分析了葡萄重要性状的遗传基础与基因型鉴定方法，阐明了不同资源间的遗传差异及其潜在应用价值。书中对野生种质与砧木资源进行了综合论述，探讨了种质创新与多样化利用的途径。同时，聚焦重要功能基因的克隆与功能解析，揭示了从种质创新到新品种创制的关键科学环节，为葡萄遗传改良与分子育种提供了坚实的理论依据与技术支撑。在系统梳理研究进展的基础上，本书还总结了葡萄种质资源在果实利用、品种培育、育种材料开发及基因资源挖掘等方面的最新成果，并结合典型案例，展示了葡萄种质资源在栽培实践与基础研究中的应用前景。全书内容系统、资料翔实，兼具理论深度与实践指导意义，可供园艺科学、遗传育种及生物多样性研究领域的科研人员及相关技术人员参考。
售价：51.20

大棚温室瓜果蔬菜栽培关键技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：孙振欧//马璇//王田利|责编:张林爽出版社：化学工业
本书以反季节瓜果蔬菜生产为主线，突出棚室栽培重点蔬菜和淡季生产两个重点，从实用性出发，应用通俗的语言，讲述了不同蔬菜春大棚促成栽培、秋大棚延后栽培、温室秋冬茬和冬春茬栽培四种设施条件下栽培的要点，介绍了辣椒、西红柿、茄子、马铃薯、黄瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、西葫芦、苦瓜、甘蓝、荷兰豆、萝卜、韭菜、豇豆、蒜苗、芹菜、冰菜、苦苣、豆芽、球茎茴香、菠菜、食叶紫苏、蒲公英等瓜果蔬菜大棚温室栽培技术，总结了大棚温室等设施栽培的新成果和新兴蔬菜在设施栽培中的应用，以助推我国设施瓜菜高效发展。本书适于广大菜农及基层农技人员、农业院校师生阅读参考。
售价：27.20

金菜玉蔬(相见欢)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：谈宜斌|责编:吴闻宇//殷晓岚出版社：上海科教
蔬菜是人们生活的必需品，在膳食中占有重要的地位。我们今天吃的蔬菜主要是从野生植物演化而来的，大都经历了一个采集利用和栽培驯化的过程。我国的蔬菜栽培历史悠久，品类丰富，由此形成的多彩而深厚的蔬菜文化是中华饮食文化的重要组成部分。本书以调味菜类、水生菜类、食用菌藻类、野菜类为主，介绍了50 种蔬菜的历史、性状、形态、品种、营养价值、烹饪方法、掌故逸闻等多方面的知识，将饮食文化与科学普及融为一体。
售价：31.20

金菜玉蔬(清平乐)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：谈宜斌|责编:吴闻宇//殷晓岚出版社：上海科教
蔬菜是人们生活的必需品，在膳食中占有重要的地位。我们今天吃的蔬菜主要是从野生植物演化而来的，大都经历了一个采集利用和栽培驯化的过程。我国的蔬菜栽培历史悠久，品类丰富，由此形成的多彩而深厚的蔬菜文化是中华饮食文化的重要组成部分。本书以瓜茄类、叶菜类、根菜类、豆菜类为主，介绍了40余种蔬菜的历史、性状、形态、品种、营养价值、烹饪方法、掌故逸闻等多方面的知识，将饮食文化与科学普及融为一体。
售价：28.80

苹果多倍体研究
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：何平//马跃//李林光|责编:陈沛宏//李瑜//黄宇出版社：中国农业
苹果是世界性果树，其生态适应性强，果品营养价值高，耐贮性好，供应周期长。我国苹果生产规模占世界的50%以上，产值超 2000亿元，是实现农民增收和乡村振兴的重要支柱。目前栽培苹果品种以二倍体为主，也有少数多倍体。由于果树多倍体一般具有生长旺盛、果实大且少籽或无籽、产量高、适应性和抗逆性强等特点，且能够利用无性繁殖的方式固定其优良性状，使之保持稳定而不分离，所以多倍体育种一直被认为是创造苹果新品种的重要途径。本书是关于苹果多倍体方面的研究，从基础篇、研究篇和成果篇三个主要部分撰写，是作者10多年来主要成果的集成。本书从苹果多倍体的基本特性、培育方式、鉴定方法、抗性分析、优良品种等多方面进行详细阐述，旨在为苹果多倍体研究者提供借鉴，为苹果产业的良性发展作贡献。
售价：23.20

中国野菜600种全图解(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:车晋滇//李东翰|责编:李丽出版社：化学工业
本书共分菜部、菌藻地衣部、杂粮油料部、果部、动物部等五个部分，收录了我国南北方食用安全、品味较好的野菜600余种，并配有1100余幅彩色照片。该书以科的形式进行编排，分别对每种野菜的拉丁学名、中文通用名称、别名、识别特征、分布生境、食用方法、其他用途等进行了介绍。本书适合中医药、植物学、农学、园林学、餐饮领域等专业人员及广大野外考察和野菜爱好者参考阅读。
售价：23.92

图说蓝莓轻简化栽培关键技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:宣景宏//李斌//陆晓晨//林杉|责编:陈沛宏//黄宇出版社：中国农业
本书系统梳理并整合了我国蓝莓轻简化栽培的研究成果与生产实践经验，同时融入作者及其团队多年来在蓝莓研究领域所取得的技术成果，并搭配大量的高清彩图，详尽阐述了蓝莓在苗木繁育、建园、果园管理、树体管理、花果管理、病虫害防治以及采后处理等各个阶段的管理重点与关键技术。并且着重介绍了蓝莓基质栽培模式，特别是蓝莓种植农场的建立与运行。本书图文并茂，浅显易懂，内容创新，兼具较强的科普性、专业性与实用性，适宜从事蓝莓栽培的果农、企业人员、果树栽培爱好者阅读，也可供相关专业院校的师生借鉴，还可用作高素质农民培育、实用人才培养和头雁带头人等项目培训材料。
售价：19.60

内蒙古冷凉蔬菜常见病虫害鉴别与防治
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:王永//李正男|责编:倪小勋出版社：中国农业科技
本书理论与实践相结合，内容图文并茂，病虫害图片全部采集自生产一线。在编写过程中，尽可能吸取一线广大科技工作者多年总结的推广服务技术，同时对新品种、新技术、新方法进行总结和提炼，更好地为广大种植户提供技术服务。本书编写内容包含绿色高效栽培技术和病虫害防控技术两个主要部分，蔬菜种类包括黄瓜、番茄、辣椒、大白菜、甘蓝、芹菜、洋葱、南瓜，共计八章。本书对每一种蔬菜栽培技术环节和常见病虫害的症状、病原、发病规律及防治措施均进行了翔实的描述，非常适合从事蔬菜生产的农技人员和种植户学习参考。
售价：27.20

戈壁沙漠设施蔬菜栽培技术要点
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:樊庆鲁|责编:闫庆健出版社：中国农业科技
本书系统总结了新疆戈壁沙漠地区设施蔬菜栽培的关键技术，聚焦设施栽培在应对恶劣环境方面的优势。通过深入剖析品种选择、土壤改良、精准灌溉、病虫害防治等关键技术环节，展示了如何在戈壁沙漠设施中实现蔬菜的高效生产。书中结合具体案例，详细介绍了多种蔬菜的栽培管理方法，强调绿色、环保的种植理念。本书不仅为戈壁沙漠地区的蔬菜种植者提供了科学、实用的技术指导，也为推动设施农业在干旱地区的应用和发展提供了宝贵经验。
售价：24.00

嘉树堂花(中国古代的柑橘种植与温室栽培)(精)/中国古代科技博览
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：徐丁丁|责编:李文瑶//梁蕾//宋天亮出版社：湖南科技
丛书项：中国古代科技博览
本书聚焦于中国古代柑橘栽培与温室技术的发展。书中通过丰富的图片和生动的故事，展现了柑橘在中国的种植历史、文化意义和经济价值。从我国的先秦时期，柑橘就已开始在中华大地上种植，历经数千年的发展，形成了多样化的栽培技术和品种。同时，书中还介绍了中国古代的温室技术，论述了温室技术的发展历程和类型、技术特点，包括唐代利用温泉、辽代利用粪便腐熟生热、宋代的综合性技术堂花术以及清代紫禁城中盆栽花卉所涉及的温室技术等。
售价：31.20

学圃杂疏(共2册)(精)/清赏丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：(明)王世懋|责编:王浩宇出版社：广陵书社
丛书项：清赏丛书
明代王世懋所著《学圃杂疏》，是晚明园艺经典，成书于万历十五年，为作者归隐澹园的亲身种植笔记。全书分花、果、蔬、瓜、豆、竹六疏，以花疏为重，记三十余种花卉栽培，兼载蔬果竹木种养之法，不袭旧说，皆为实践所得。书中最早记录黄色山茶、落花生栽培，是研究明代江南园艺的珍贵文献。广陵书社此精装两册版，宣纸线装、校勘精审，兼具学术价值与收藏之美，适合园艺史研究者、古籍爱好者与生活美学践行者品读。
售价：51.20

园艺植物育种学(第3版新农科园艺系列教材高等学校十四五农林规划新形态教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:胡春根//万正杰|责编:李明洋出版社：高等教育
本书是园艺专业园艺植物遗传育种方向的各论教材。全书分为12章，第1～4 章为蔬菜育种，包括十字花科、葫芦科、茄科和豆科植物；第5～8章为果树育种，按仁果类、核果类、葡萄和柑橘四类主要果树进行编写；第9～12章为花卉育种，包括一、二年生花卉，宿根花卉，球根花卉，木本花卉。全书力求做到选取的园艺植物种类少而精，既能涵盖主要园艺植物，又能减少重复，突出重点。本书可作为高等农林院校园艺专业本科生的专业教材，也可作为有志于开展园艺植物品种改良相关研究人员的参考书。
售价：18.40

根菜类精品蔬菜(第2版)/精品蔬菜生产技术丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:柳李旺|责编:沈燕燕出版社：江苏科技
丛书项：精品蔬菜生产技术丛书
本书主要介绍萝卜、胡萝卜、芥菜、牛蒡、芜菁、根甜菜等多种根菜类蔬菜的主要栽培品种、无公害栽培技术及产品的贮藏与加工技术。该书图文并茂，文字通俗易懂，呈现形式大方、简明、直观，不仅可以作为农村科技人员和蔬菜种植大户的培训教材，也是一本有价值的教学参考书，更是广大蔬菜栽培者对根菜类蔬菜的栽培、生产和推广有着重要指导作用的参考书，具有重要的出版价值。
售价：10.00

湟源沙棘茶品质化学与健康密码(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:姚东瑞|责编:韩沛华出版社：江苏科技
本书中概述了沙棘基因组和健康密码，详细阐释了湟源沙棘茶加工工艺与技术要点，深入解析了其品质化学、功能成分及微生物发挥的重要作用。通过现代分析技术解析沙棘茶核心成分— —高活性维生素C、维生素E 、黄酮类化合物及白雀木醇等功能物质，阐明其在高海拔强紫外线与昼夜温差下形成的品质特性。结合药理研究，系统论证其抗氧化、免疫调节、代谢改善、防癌等多重健康功效。同时，融合现代加工技术，提出沙棘茶活性成分保留与提升的创新策略，为高原特色资源开发与健康产品转化提供科学依据，是食品科学与健康领域研究者、从业者的实用指南。
售价：67.20

特色核果高效栽培实用技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:李鹏程//张锦强//王欢欢|责编:米宝琴出版社：兰州大学
本选题目的在于通过详细介绍桃、甜樱桃、杏、西梅、杏李等主栽品种的特性，可以帮助种植者更好地理解和把握这些果树的生长习性，从而选择最适合当地环境和市场需求的品种进行栽培。其次，通过深入阐述栽培管理的各个环节，包括土壤管理、灌溉施肥、病虫害防治、修剪整形等，可以为种植者提供一套科学、系统的栽培管理方案，提高果树的产量和品质，降低生产成本，增加经济效益。此外，本选题还有助于推动我国特色核果产业的标准化、规模化发展，提升产业的整体竞争力，满足国内外市场对高品质核果的需求，进一步拓展我国特色核果的国际市场。
售价：12.80

口感型番茄栽培技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:雷喜红//李蔚//王艳芳|责编:李夷//刁乾超出版社：中国农业
近年来，随着人们对番茄营养价值的认识逐渐加深，消费者开始怀念“小时候的番茄味道”，消费市场对高品质的口感型番茄的需求越来越强烈，口感好、风味佳、营养丰富已成为番茄生产的一个重要发展方向。本书为指导口感型番茄高效生产的专业书籍，适合广大生产者和农技推广人员阅读使用，也可以为涉农院校师生提供借鉴和参考。
售价：15.20

全图解设施草莓高效生产模式及实战案例/特色作物高质量生产技术丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:宗静//杨立国//祝宁//马欣//孟范玉|责编:李瑜//黄宇出版社：中国农业
丛书项：特色作物高质量生产技术丛书
本书结合作者团队生产培训经验和科学研究成果，介绍了我国设施草莓的发展背景和历程，并主要从设施草莓选种、建园、栽培管理、病虫草害防控、施肥、环境调控等方面阐述设施草莓高效生产模式，并通过实际案例讲解不同模式下的生产注意事项和栽培关键要点。书稿通俗易懂、图文并茂，贴近实际生产一线，适合设施草莓种植人员、技术推广人员以及相关科研人员阅读学习，对设施草莓高效生产技术示范推广具有重要指导意义。
售价：19.60

贵州刺梨
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:毛立科//王欣颖|责编:伊双双出版社：轻工
刺梨，又名送春归、文先果等，是一种蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木植物，作为贵州省十二个优势农业特色产业之一，在贵州多地被大规模种植和加工。刺梨果实营养丰富，含有丰富的维生素C、B族维生素、超氧化物歧化酶（SOD）等活性成分。其中，维生素C含量极高，因而刺梨又被誉为 “维生素C之王”。这些活性成分使刺梨在食品、药品、化妆品等领域得到了广泛应用。本书由高等学校、科研院所和企业中具有丰富的刺梨研究和产品开发经验的专家联合编撰。书中首先介绍刺梨历史、种苗培育和种植基地建设，之后重点论述刺梨含有的活性成分及其在医药、食品及其他领域的应用，最后展望刺梨产业的发展趋势。本书旨在帮助读者更好地了解刺梨，并共同推动刺梨深加工产业的发展。本书内容翔实，兼具学术性、科普性与实用性，既适合从事刺梨种植、深加工的专业人士参考，也适合关注刺梨营养健康品质的普通读者阅读。期待本书能为广大读者带来专业的知识启迪和实践指导。
售价：27.20

苹果学(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:韩振海//束怀瑞|责编:陈沛宏//史佳丽//李瑜//杨春//黄宇出版社：中国农业
本书全面系统地介绍了苹果学相关知识。首先阐述了苹果生产概况与发展趋势，涵盖世界和中国苹果栽培情况、产业成就及未来走向。接着深入讲解苹果营养器官和生殖器官的生长发育，包括根系、叶片、花、种子、果实等的结构与发育过程。在生理方面，详细介绍光合、矿质营养、水分、激素等生理特性。后续章节还涉及苹果生态、矮化调控、种质资源与育种、苗木繁育、果园管理（建园、土壤肥水、整形修剪等）、病虫害防治、机械化智能化、采后处理、加工利用、灾害防治、市场营销等内容，最后探讨了苹果产业可持续发展的重大问题，为苹果生产、科研及相关从业者提供了全面且专业的参考，有助于推动苹果产业的健康发展。
售价：192.00

松露的世界
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：李小林|责编:陈丽出版社：四川科技
本书深入讲述了松露的相关知识，内容涵盖其生物学分类、生长特性、烹饪应用、营养价值及药用价值，为读者呈现了松露的独特魅力。书稿不仅以丰富的科学数据和前沿研究成果为支撑，还穿插了生动的故事，融入了与读者互动的环节，极大地提升了趣味性和可读性。书稿语言简洁明了、通俗易懂，既适合相关领域的研究人员参考，也适合广大美食爱好者阅读。
售价：35.20

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