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饮食消费心理(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:栗书河//吴玉炜|责编:贺晓琴//方晓艳出版社：轻工
本教材以饮食消费心理研究为主线，主要内容包括饮食消费心理学基础知识、饮食消费一般心理过程、饮食消费感知觉心理活动、饮食消费者个性心理、饮食消费动机和行为决策、饮食消费社会群体特征、饮食消费心理干预、饮食销售服务心理、饮食消费心理发展九个部分。按照基本概念、基础理论、社会群体及实践发展的系统逻辑编写，从而达到让学生掌握饮食消费心理学知识与实践活动应用能力的目标。本教材既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养、餐饮智能管理等专业的配套教材，也可以作为烹饪行业从业人员的参考用书。
售价：15.60

服务质量管理(高等职业学校旅游管理专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：林灯灿出版社：轻工
近年来，从产业变化趋势来看，服务业快速成长，所占生产份额比例不断扩大，就业人数远远超过工业与农业，已经成为21世纪经济体系的重要组成部分。而随着消费者素养的提升，对服务质量的要求也日益提高。本书共分十一章，第一章至第七章分别叙述了服务的定义、服务质量的概念、服务质量与顾客满意度、服务质量管理、服务业的质量管理与发展趋势等基本概念；第八章至第十一章，则针对观光旅游服务的相关企业——旅馆业、餐饮业、航空运输业、旅行业的服务质量管理分别加以阐述。本书适合作为旅游管理、酒店管理、会展等专业的教科书使用，也可作为旅游、酒店等行业相关从业人员的专业参考书。
售价：16.80

美容应用英语(高等职业学校十四五规划医学美容技术专业新形态一体化特色教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:魏丹丹//杨琴//余芊芊|责编:曾奇峰出版社：华中科技大学
本教材为高等职业学校“ 十四五”规划医学美容技术专业新形态一体化特色教材。本教材内容共八个单元，包括美容专业概况、美容前台、面部护理、身体护理、彩妆产品和化妆师、美甲、美容行业法律法规及沟通与服务。每个单元分为听、说、读、实用写作、能力检测和课程思政6个部分，配备教学PPT、音频、视频、思维导图等数字资源，可满足学生对深入学习美容英语的要求。本教材适合高等职业学校医学美容技术、美容美体艺术、人物形象设计等专业使用，也适用于中高级美容师的职业培训，还可作为美容从业人员的职场参考书。
售价：19.92

酒店收益管理(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:邓逸伦//夏赞才//彭维捷|责编:张琳|总主编:周春林出版社：华中科技大学
本教材根据酒店数字化运营的行业特征和酒店收益管理的实际工作内容，以培养学生适应现代酒店先进管理运营模式需要为导向，以酒店客房运营为核心展开收益管理理论体系的学习。教材内容从有效实施收益管理的行业特征入手，站在企业市场竞争的角度，以大量酒店经营数据、收益管理系统报表以及相关案例等课程资源为基础，详细阐述了收益管理概述、酒店竞争群的建立、酒店市场细分、客房价格管理、酒店市场需求预测、酒店收益管理策略、酒店营销渠道管理等方面的知识以及相互间的联系，共计七大项目。项目设定了对应的教学目标，并包含项目描述、项目目标、知识导图、学习重点、项目导入、同步思考、同步案例、课程思政、项目小结、项目训练等多项教学内容，帮助教师以多种形式开展教学活动和对学生进行能力训练。本教材主要适用于高等职业院校酒店管理以及旅游管理专业教学，也可作为酒店从业人员的培训教材和自学参考书。
售价：19.96

农村电商直播(中等职业学校十四五规划电子商务类专业系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:梁燕//覃文良//黄景改|责编:田超//刘康格出版社：中国财富
在传统模式下，农产品历来存在诸多销售痛点，如生产周期长、销售周期短、销售渠道窄等，无法同更广泛的消费者建立直接联系，导致农产品滞销，卖不上好价钱，无法形成规模效应，农民增收难。而随着电商直播时代的到来，上述问题都迎刃而解。我国地大物博、幅员辽阔，基本上每个地区都有特色、优势农产品，都有区域公用品牌农产品。借助网络直播，可将各地具有地域性的优质特色农产品销售给全国范围内的消费者，拓展农产品的销售区域，提高农民销售收人，在一定程度上可以化解农业小规模生产与大市场之间的矛盾。通过直播销售农产品成了一种新的风尚，一场场直播让农产品产生了惊人销量，为农产品销售带来了新模式。基于此，编者特编写本书。本书适用于培养农村电商直播应用型人才，不仅讲解电商直播的入门操作，还涵盖了策略、规划、技巧，实操性强，让读者真正掌握农村电商直播的方法与技巧。本书融人大量新话题，可以引发读者思考，拓展读者的视野。打破长期以来教学的理论与实践二元分离的局面，本书以工作任务为中心，实现理论与实践的一体化教学。
售价：18.00

餐厅服务实务(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:曹婷婷//莫小芳//兰艳|责编:张琳|总主编:周春林出版社：华中科技大学
本书依据餐饮工作流程和典型工作任务，对接酒店行业职业标准和岗位能力要求，将内容设计为四大篇十个项目，包括餐饮入门篇、中餐服务技能篇、西餐服务技能篇和餐厅服务能力提升篇。每个项目都有“项目导读”和“项目目标”，以学生的学习特点为出发点，注重理论与实践的结合，理论项目包括“知识准备”“任务考核”等，实操项目包括“知识准备”“操作规范”“课堂实训 ”等，深入浅出、通俗易懂，力求使学生掌握餐饮服务的基本操作技能。本书配有图片、微课、操作视频、练习题答案等资源内容，具有一定的理论性、综合性、可操作性。本书可作为高等职业院校酒店管理与数字化运营专业的教材，也可以作为应用型本科院校酒店管理专业的教材，还可以作为酒店行业管理和服务人员的培训、参考用书。
售价：19.96

民宿管家服务(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:汝勇健|责编:张琳出版社：华中科技大学
本教材共分六个项目。项目一为民宿管家职责与要求，介绍了民宿管家职业认知、民宿管家岗位职责、民宿管家职业素养及民宿管家成长之路。项目二为民宿日常服务，介绍了民宿住宿服务、餐饮服务等相关技能与知识。项目三为民宿定制化活动策划，介绍了团建、旅游休闲、本地文化体验及生活方式体验等活动策划。项目四为民宿运营管理，主要介绍物料采购管理、设备用品管理、服务质量检查、民宿安全管理及运营数据分析。项目五为客户关系维护，介绍了民宿客史资料收集、个性化服务、客人投诉处理及网络口碑维护。项目六为民宿服务营销，介绍了民宿服务设计及新媒体营销。教材内容涵盖了民宿管家工作的主要业务及技能，案例鲜活、资料翔实，具有很强的理论性与实践指导性。本教材可作为职业院校民宿运营与管理及酒店管理、旅游管理专业教学用书，也可作为民宿行业从业人员的培训用书及民宿管家国家职业技能培训参考教材，还可作为民宿从业人员的自学用书。
售价：19.96

跨境电商英语(高等职业学校十四五规划跨境贸易专业群建设岗课赛证融通新形态精品教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:刘文//赵秀丽//熊莺|责编:刘凯出版社：华中科技大学
本书是高等职业学校跨境贸易专业群建设“岗课赛证”融通新形态系列教材之一。全书内容以跨境电商运营专员岗位工作流程为主线，结合亚马逊电商平台，涵盖店铺注册、物流设置、产品标题和页面撰写、营销推广、退换货处理、客户评价处理等工作任务，旨在帮助学生学习、模仿并掌握亚马逊平台操作流程和语言表达技能。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、本科职业院校财经商贸类及语言类专业的教材。
售价：23.20

跨境电商日语(高等职业学校十四五规划跨境贸易专业群建设岗课赛证融通新形态精品教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:李育英|责编:张汇娟//陈培斌出版社：华中科技大学
本书是高等职业学校“十四五”规划跨境贸易专业群建设“岗课赛证”融通新形态系列教材之一。全书内容以跨境电商流程为主线、平台运营实操为主要内容，涵盖账户注册、选品采购、产品上传、产品文案撰写、营销推广、发货操作、售后客服等工作内容，旨在培养学生日语能力的同时，培养学生跨境电商工作岗位技能。本书教学资源丰富，提供教学大纲、教学标准、 PPT课件、教案、微课视频、拓展视频、每章测试卷和期末试卷等。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、本科职业院校财经商贸类及语言类专业的教材。
售价：15.92

电子商务创业实战教程(中等职业学校教学用书)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:张卫民出版社：高等教育
张卫民主编的《电子商务创业实战教程》以《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010～2020年)》为指导，以行动导向的课改理念为引领，以深入的课题实验为基础进行编写。突出了“做中学、做中教” 的职业教育教学特色；结合电子商务专业特点，突出了对学生创业精神、创业意识和创业实践能力的培养。本书主要内容包括：创业准备、商品采购、网店开张、网上交易、淘宝营销、网络推广、风险应对等创业实战项目。每个项目由若干个任务组成，每个任务下设有案例导读、知识链接、操作演示、任务要求、任务解析、任务实战、任务考评等栏目，渗透理论知识的同时，巩固和提升职业岗位技能。本书可作为中、高职电子商务专业和中职计算机专业电子商务方向的核心课程教材，还可供普通高中拓展选修使用，或者供成人培训、竞赛辅导和自学使用。
售价：15.88

店铺经营与管理(全国中等职业学校市场营销专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:人力资源社会保障部教材办公室|责编:杨绘春出版社：中国劳动社会保障
本教材根据市场营销专业岗位需求编写，具体内容包括：店铺开发与设计、店铺采购仓储管理、店铺经营、店铺安全与防损管理、店铺客户管理和店铺员工管理。教材设有不同类型的习题，方便学生进行课后练习，巩固所学知识。本教材由王翎主编。
售价：7.60

餐饮服务与管理(第6版中等职业学校旅游专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:国家旅游局人事劳动教育司|责编:何丹出版社：旅游教育
渗透职业道德和职业意识教育；体现就业导向，有助于学生树立正确的择业观；培养学生的劳动精神、劳模精神、工匠精神；树立安全意识和环保意识。注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；适应经济社会发展和科技进步的需要，及时更新教学内容，反映新知识、新技术、新工艺、新方法。严格按教育部公布的《中等职业学校专业教学标准 (试行)》中相关专业教学要求，结合中等职业教育规范以及中职学生的认知能力设计体例与结构框架，组织具有丰富教学经验和实际工作经验的专家，按项目教学、任务教学、案例教学等方式设计框架、编写教材。取材合理，分量合适，符合“少而精”原则；深浅适度。符合学生的实际水平；与相邻课程衔接，避免不必要的交叉重复。教材的体系设计合理，循序渐进，符合学生心理特征和认知、技能养成规律；结构、体例新颖，有利于体现教师的主导性和学生的主体性；适应先进的教学方法和手段的运用。
售价：12.00

中职财经商贸对口升学复习指导(附模拟试卷)/四川省中等职业学校学生职教高考复习指导丛书
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:李毅//李婕//向明辉|责编:时京京出版社：北京理工大学
丛书项：四川省中等职业学校学生职教高考复习指导丛书
本书是财经商贸对口升学复习指导资料，四川省中等职业学校学生职教高考复习指导丛书中的其中一本，分为两大部分（应知和应会）和《基础会计》、《市场营销》、《经济法律法规》、《电子商务基础》四个科目，严格参照四川省职教高考对口招生统一考试财经商贸类专业考试大纲，紧紧围绕考点，切实遵从“理清知识点”的原则，对相关知识及技能的疑点、难点、易错点、易混淆点进行了详尽的分析和归纳。本书按照每科目的章节编写，每章设置“ 考纲引领”、“知识讲解”、“ 典型例题”、“同步精炼”等板块，并附有全真模拟试题检测卷（新考纲背景下），非常适合参加四川省职教高考对口招生统一考试的学生在第一轮复习时练习使用。
售价：59.00

店铺运营(财政部规划中等职业学校财经商贸类教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:朱虹//李晨出版社：中国财经
朱虹、李晨主编的《店铺运营》的特点是：立足于店铺运营能力的培养，对课程内容作了根本性改革，打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以业务流程为主线的任务引领型课程模式。本书通过职业中专学生王海涛与他的团队开展的一系列网店创业活动为情境，序化教学任务、整合项目模块，突出对网上开店、商品管理、店铺美化、店铺推广、客户服务和商品养护等技能点的训练，使学生在完成具体项目的过程中构建相关理论知识，并发展其职业能力。全书共分十一个任务，其中体验网购、体验开店、分配岗位等三个任务是导入项目，通过让学生亲自完成购物、开店流程操作及体验网店管理中的各种岗位职责，使其基本认识店铺运营流程及工作内容；熟悉商品、描述商品等两个任务，主要是让学生掌握关于商品的有关知识，能够针对商品的功能、用途、用法、用量、储存使用环境等进行描述和定价；美化商品、装修店铺等两个任务，着重让学生掌握店铺美化的有关知识，训练针对不同类型的商品采用的不同拍摄、美化及店铺装修的方法，以达到吸引消费者眼球、成功促销的目的；推广店铺、达成交易两个任务分别从网络营销及客户服务两个方面，训练学生利用淘宝工具及相关知识多途径、多方法地推广店铺和商品，以及与客户进行有效沟通，是培养客户关系、提升品牌形象和客户粘度的重要环节；养护与包装、物流与发货等两个学习任务，是完成一个完整的店铺运营业务流程的重要组成部分，着重培养学生的商品管理能力。
售价：14.40

西餐服务(第3版中等职业学校课程改革规划教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:孙建辉|责编:景晓莉出版社：旅游教育
教材设计了6个学习项目，从新进员工的视角，由基础模块、专业模块到拓展模块由浅入深，既便于学生分模块学习，也便于教师组织教学。教材结构科学严谨。由易到难梯度明晰，对接岗位直观实用。为方便学生学习和教师教学，书中非常形象直观地展现了西餐服务主要场景涉及的重要知识点和操作要领，几乎每个操作步骤都附有详细的操作图示及二维码学习资源，真正做到了在教中学、学中做。本版教材新增了二维码教学资源，内容涉及中国饭店行业服务礼仪规范，礼仪手势训练微视频，餐别、口味、原料、调味品等国家标准的英文译法示例，西餐厅常用酒类中英文对照，葡萄酒的颜色鉴别，西餐与葡萄酒的搭配，红酒商标上面的学问，不同情境西餐摆台常用餐具，银盘服务操作图示，分菜示例图示，以及手机平台在线练习题(西餐宴会服务120道单选题、40道多选题、40道判断题，酒吧服务59道单选题、20道多选题、20道判断题)等39 个配套教学资源。
售价：20.80

旅游饭店实训教程(中央财政支持高等职业学校专业建设旅游管理专业特色系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：张进伟出版社：西南交大
为了使学生更好地掌握实用的基础理论、扎实的专业知识和较好的专业技能，《旅游饭店实训教程》在编写过程中研究、吸收了目前国内出版的同类教材的优点，并努力做到：结构合理、条理清晰、通俗易懂、好教易学。为此我们在内容、结构、体例上均有较大创新，突出应用创新能力的培养，按旅游饭店岗位的工作流程编排内容，将其整合和分解成基础实训、前厅实训、客房实训、餐厅实训四个篇目。教材体系的编排能激发学生的学习积极性，便于其根据自身需要有针对性地学习，以达到快速提高旅游饭店服务实际操作能力的目的。全书由张进伟统稿。
售价：10.00

餐饮服务与管理(第2版中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：单慧芳//李艳|主编:邓泽民出版社：中国铁道
单慧芳、李艳编著的《餐饮服务与管理(第2版）》是中等职业学校酒店服务与管理专业教材。本书在贯彻教育部提出的“以全面素质为基础、以能力为本位”的教育教学指导思想的基础上，结合目前我国旅游酒店餐厅岗位和旅游中等职业学校学生的实际需求，同时吸收国内外酒店服务与管理的先进教学理念而编写。全书共分三篇，第一篇是宴会服务，以中餐宴会服务为主线；第二篇是餐厅服务，以中餐餐厅服务为主线；第三篇是其他服务，以客房送餐服务、会议服务为主。每一篇均以一次完整的接待服务过程为实例，将教学内容分成若干单元，每个单元又分成若干任务来完成。每个任务通过情景描述、情景分析、任务实现引出完成任务需要掌握或了解的相关知识、相关技能并提供技能训练的方法、要求，做到每个单元有综合能力评价。本书在编写过程中力求紧密结合行业和岗位的实际情况，突出餐饮服务的岗位技能和能力要求，做到由浅入深、循序渐进。本书广泛征求并听取了全国中等职业学校酒店服务与管理专业教师的意见，融合了教师们多年来的教学实践经验，同时也融合了本行业对餐厅服务岗位人才以及教育部目前餐饮服务技能大赛中的要求，具有实用性、科学性、系统性和指导性等特点。本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教材，也可作为旅游中专、技工学校相关专业及在职人员的培训和自学用书。
售价：15.92

饭店服务情境英语(第3版专业核心课中等职业学校课程改革教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:刘海霞|责编:景晓莉出版社：旅游教育
本教材以培养符合高星级饭店岗位要求的实用技能型人才为目标，以“任务驱动”为教学理论依据，按照技术技能人才的培养规律和职业院校学生认知规律设计框架。在深入调研新时期饭店发展理念、运营模式与服务内容的基础上，提炼典型职业任务，设计学习情境与学习任务。教材中的学习任务，不单是语言知识、语言技能的强化训练，更是培养学生职业素养的重要载体，教材将饭店行业的职业素养要求有机融入学习任务中，由浅入深，由易到难，让学生通过工作情境中的语言交流，及模拟完成各部门的工作任务，逐步形成对饭店服务行业的认知，全面培养其专业语言能力与职业素养。本教材按照工作岗位的典型工作任务设置学习单元。每个学习单元围绕工作任务展开，各个板块的学习活动都为完成工作任务服务。通过学习，学生不仅可以了解各工作岗位的典型工作任务，还可以在教材提供的语言情境中实现为用而学、边学边用，最终学以致用的目的。本教材采用的语言材料均来自饭店行业实际工作用语，并由饭店行业专家与外籍专家共同把关，一方面保证语言的原汁原味，另一方面保证在内容和选材上充分反映饭店行业最新发展动态，以激发学生学习和探究的兴趣。本教材重视在语言学习中渗透职业文化，突出课程的育人目标，帮助学生培养职业精神和职业素养。一方面，通过职业场景中正式语、礼貌语等语言的学习，帮助学生理解饭店从业人员应具备的职业礼仪与专业服务意识；另一方面，通过工作过程中的程序确认、饭店单据填写等，引导学生了解饭店从业人员应具备的细致、耐心的专业素养。本教材充分考虑了中职学生的学习特点和学习风格，增加了与教学内容相关的插图、表格，尤其是在每个单元的首页设计了学习插图，与该单元任务相关联，旨在引导学生对单元任务展开思考与讨论。每个单元还配备了数字化学习资源，学生可以通过扫码进行自主学习。本教材以培养职业目标明确、工作能力强、爱岗敬业、有文化有素质的高星级饭店服务人员和初级管理者为编写目标。教材既可作为中职学校饭店英语教材，也可用于饭店行业员工培训，对旅游业从业者也有一定的参考价值。
售价：15.20

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